21 Sep

Huile d’olive extra-vierge Laudemio, I Mori

Par Robert Beauchemin,

L’appellation Laudemio est unique aux huiles d’olives commercialisées au centre de la Toscane par une petite trentaine de producteurs seulement, dont I Mori, près de Florence.

Ces huiles de qualité exceptionnelle, extraites à l’intérieur de limites géographiques précises selon des normes strictes et réglementées, présentent des standards de production parmi les plus élevés d’Italie, voire d’Europe.On évoque même le concept de «cru».

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