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Recipe by Louise Pickford, Photography by Ben Dearnley, Fasten a wooden olive scoop to the jar to turn aromatic olives into a gourmet gift. Preparation Time: 15 minutes Cooking Time: 5 minutes

Plus de trois millions de litres d’huile d’olive ont été produites, au titre de la dernière saison, dans la wilaya de Bouira, indiquent les responsables de la direction des services agricoles (DSA). A travers cette quantité, la wilaya de Bouira enregistre une nette amélioration de la production comparativement à l’année écoulée, où celle-ci avait dégringolé […]

By Jim Donovan, Check out the supermarket aisle for olive oils, and you’ll find dozens of brands. So how do you know which one you’ll like? 3 On Your Side’s Jim Donovan has a few suggestions for your next meal. Good Housekeeping says all extra virgin olive oils are not created equal. “Recently we tasted […]

By Anoothi Vishal, The International Olive Council focuses on India for imports – but also for olive plantations in Rajasthan. After wine and cheese, it is olives now. If you have stopped exulting over the number of foreign companies trying to sell you the good life through your palate — thanks to a bustling market […]

La plus grande ferme du monde reste un passage obligé pour les producteurs provençaux qui veulent s’attaquer à des marchés jusque-là inaccessibles. “J’ai même eu un revendeur algérien qui me propose des lieux de distribution en Russie et au Brésil!” Pays dont le dénominateur commun, en dehors du représentant multicartes, pourrait donc être à l’avenir […]