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COMESTIBLES FIT FOR HUMAN CONSUMPTION Huile d’Olive Vierge Extra Extra Virgin Olive Oil Huile d’Olive Vierge Virgin Olive Oil Huile d’Olive Vierge courante Ordinary Olive Oil Huile d’Olive Olive Oil Huile de Grignons d’Olive Olive-Pomace Oil NON COMESTIBLES UNFIT FOR HUMAN CONSUMPTION Huile d’Olive Vierge Lampante Lampante Virgin Olive Oil Huile d’Olive Raffinée Refined Olive [...]

L’huile d’olive est l’huile provenant uniquement du fruit de l’olivier (Olea europaea L.) à l’exclusion des huiles obtenues par solvant ou par des procédés de réestérification et de tout mélange avec des huiles d’autre nature. Elle est commercialisée selon les dénominations et définitions ci-après ; Les huiles d’olive vierges sont les huiles obtenues du fruit [...]

Recipe by Michelle Southan, Photography by Ben Dearnley, Preparation Time: 10 minutes Cooking Time ; 25 minutes

An initiative which works to regenerate contaminated mining land by planting olive groves could spread to disused mine sites around the world. Broken Hill’s Gourmet Products cooperative, in far western New South Wales, is currently calling for investors and has lodged a patent on the regenerating properties of the olive groves which until now has [...]

Démarrage en novembre; la récolte atteindrait les 200.000 tonnes d’huile La campagne de récolte de l’olive démarrera au cours du mois de novembre prochain dans plusieurs régions du pays. Des séances de travail se sont déroulées dans les gouvernorats concernés et ont été consacrées aux préparatifs pour la prochaine saison. Les premières estimations du ministère [...]

Par Ben Mohamed, Au peloton des grands producteurs de l’huile d’olive, la Tunisie a saisi l’importance, non de garder son positionnement comme argument marketing, mais celle de la mise en valeur de ses récoltes. Dans ce cadre, un travail de longue haleine pour encourager les agriculteurs à améliorer la qualité de nos produits ainsi que [...]

An Iranian agriculture official has announced that an extra 10,000 acres have been added to Iran’s olive groves over the past 13 years. “The total area that the country’s olive groves cover has grown from 3,000 acres in 1995 to over 13,000 acres,” said Jahangir Arab. “The number olive processing factories has also increased from [...]

Par H.L., Quelles sont les dispositions prises par la Tunisie pour garder son positionnement sur le marché mondial de l’huile d’olive ? Telle était la principale question à laquelle ont essayé de répondre les participants à la table ronde organisée, samedi matin 27 octobre 2007, lors d’un atelier, en marge du SIAMAP 2007. Les participants [...]

The 3rd annual Australian Olive Expo is being held in Canberra next week, with over 2000 people expected to attend. The Expo serves the olive industry stakeholders by providing a chance for growers to network, explore new equipment and products, and attend educational seminars. “The exhibition section gives suppliers and growers a real chance to [...]

La maison de l’exportateur (CEPEX) a abrité, vendredi, une conférence de sensibilisation à ”la qualité de l’huile d’olive”. Cette rencontre est organisée à l’initiative du centre technique de l’agroalimentaire, avec la coopération du technopole de Bizerte, le centre d’emballage et de conditionnement (PACKTEC), l’institut de l’olivier de Sfax et de l’office national de l’huile. L’objectif [...]

La production et la commercialisation de l’huile d’olive dans la perspective de son exportation ont été au centre d’une rencontre tenue mercredi à la Chambre de l’agriculture de la wilaya de Jijel en présence d’un consultant agricole auprès du ministère français de l’Agriculture. Lors de cette séance de travail qui a regroupé les oléiculteurs et [...]

By Christine Delsol, “Which one is the best?” the man asks, tiny plastic cup in hand, as he ponders six tall bottles on the tasting bar in Sonoma. “They’re all the best you can get,” the host says. It depends on whether you’re looking for fruity or peppery, delicate or pungent overtones. But no oak [...]

La Coldiretti, principale organisation agricole italienne, a dénoncé mardi la multiplication des produits frelatés «made in Italy», qui compromettent la réputation de la filière alimentaire et font courir des risques pour la santé et l’environnement. Toutes catégories confondues, le marché des fraudes alimentaires est estimé à un milliard d’euros, selon la Coldiretti, qui réclame dans [...]