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COMESTIBLES

FIT FOR HUMAN CONSUMPTION

Huile d’Olive Vierge Extra

Extra Virgin Olive Oil

Huile d’Olive Vierge

Virgin Olive Oil

Huile d’Olive Vierge courante

Ordinary Olive Oil

Huile d’Olive

Olive Oil

Huile de Grignons d’Olive

Olive-Pomace Oil

NON COMESTIBLES

UNFIT FOR HUMAN CONSUMPTION

Huile d’Olive Vierge Lampante

Lampante Virgin Olive Oil

Huile d’Olive Raffinée

Refined Olive Oil

Huile de Grignons [...]

L’huile d’olive est l’huile provenant uniquement du fruit de l’olivier (Olea europaea L.) à l’exclusion des huiles obtenues par solvant ou par des procédés de réestérification et de tout mélange avec des huiles d’autre nature. Elle est commercialisée selon les dénominations et définitions ci-après ; Les huiles d’olive vierges sont les huiles obtenues du fruit [...]

Recipe by Michelle Southan,
Photography by Ben Dearnley,

Preparation Time: 10 minutes
Cooking Time ; 25 minutes

An initiative which works to regenerate contaminated mining land by planting olive groves could spread to disused mine sites around the world.
Broken Hill’s Gourmet Products cooperative, in far western New South Wales, is currently calling for investors and has lodged a patent on the regenerating properties of the olive groves which until now has been [...]

Démarrage en novembre; la récolte atteindrait les 200.000 tonnes d’huile
La campagne de récolte de l’olive démarrera au cours du mois de novembre prochain dans plusieurs régions du pays. Des séances de travail se sont déroulées dans les gouvernorats concernés et ont été consacrées aux préparatifs pour la prochaine saison.
Les premières estimations du ministère de l’Agriculture [...]

Par Ben Mohamed,
Au peloton des grands producteurs de l’huile d’olive, la Tunisie a saisi l’importance, non de garder son positionnement comme argument marketing, mais celle de la mise en valeur de ses récoltes.
Dans ce cadre, un travail de longue haleine pour encourager les agriculteurs à améliorer la qualité de nos produits ainsi que la [...]

http://www.youtube.com/watch?v=Sdvd15S5vKM

http://www.youtube.com/watch?v=yuyptiWfe4Y

An Iranian agriculture official has announced that an extra 10,000 acres have been added to Iran’s olive groves over the past 13 years.
“The total area that the country’s olive groves cover has grown from 3,000 acres in 1995 to over 13,000 acres,” said Jahangir Arab.
“The number olive processing factories has also increased from 6 to [...]

Par H.L.,
Quelles sont les dispositions prises par la Tunisie pour garder son positionnement sur le marché mondial de l’huile d’olive ? Telle était la principale question à laquelle ont essayé de répondre les participants à la table ronde organisée, samedi matin 27 octobre 2007, lors d’un atelier, en marge du SIAMAP 2007. Les participants représentaient [...]

The 3rd annual Australian Olive Expo is being held in Canberra next week, with over 2000 people expected to attend.
The Expo serves the olive industry stakeholders by providing a chance for growers to network, explore new equipment and products, and attend educational seminars.
“The exhibition section gives suppliers and growers a real chance to get together [...]

La maison de l’exportateur (CEPEX) a abrité, vendredi, une conférence de sensibilisation à ”la qualité de l’huile d’olive”.
Cette rencontre est organisée à l’initiative du centre technique de l’agroalimentaire, avec la coopération du technopole de Bizerte, le centre d’emballage et de conditionnement (PACKTEC), l’institut de l’olivier de Sfax et de l’office national de l’huile.
L’objectif de cette [...]

La production et la commercialisation de l’huile d’olive dans la perspective de son exportation ont été au centre d’une rencontre tenue mercredi à la Chambre de l’agriculture de la wilaya de Jijel en présence d’un consultant agricole auprès du ministère français de l’Agriculture.
Lors de cette séance de travail qui a regroupé les oléiculteurs et les [...]

By Christine Delsol,
“Which one is the best?” the man asks, tiny plastic cup in hand, as he ponders six tall bottles on the tasting bar in Sonoma.
“They’re all the best you can get,” the host says.
It depends on whether you’re looking for fruity or peppery, delicate or pungent overtones. But no oak or musty flavors [...]

La Coldiretti, principale organisation agricole italienne, a dénoncé mardi la multiplication des produits frelatés «made in Italy», qui compromettent la réputation de la filière alimentaire et font courir des risques pour la santé et l’environnement.
Toutes catégories confondues, le marché des fraudes alimentaires est estimé à un milliard d’euros, selon la Coldiretti, qui réclame dans un [...]

By Holly Hayes
For generations, many gardeners in California were accustomed to growing olives for oil or table fruit. Then came the invasion of the olive fruit fly, which was first discovered in the Los Angeles area in 1998 and quickly spread throughout the state’s olive-growing regions.
Commercial growers fairly quickly had tools to control the pest. [...]

Par Galia Skander
Selon la bourse de l’Huile d’Olive du marché de Gremda à Sfax, capitale de l’olivier et de l’huile d’olive, on s’attend à une saison stable, de point de vue prix. Au fait, le kilogramme d’olives sur pied est vendu actuellement à 650 millimes.
Ce montant est le même que celui de la campagne 2006-2007. [...]

The International Olive Council (IOC) has launched a promotion campaign in India with an interactive media workshop that was held on September 20, 2007 at Hotel Taj Palace, New Delhi.
The workshop aimed to provide in-depth information on olive oil and table olives as well as provide about their health and nutritional aspects. Franco Oliva, deputy [...]

Bulgarian distribution company Avendi, part of BM Holding, entered the Bulgarian olive oil market with the Italian brand Filippo Berio, said Bogdana Kroumova, manager of the company’s Foods division, as quoted by Dnevnik daily on October 24.
The Filippo Berio product series was positioned in the higher price range and was aimed at retail stores, as [...]

Dorénavant ne jetez plus vos noyaux d’olive car ils pourraient bientôt fournir une réponse propre et verte à la production de chaleur et d’électricité grâce à la technologie développée par la start-up israélienne Genova. Cette entreprise, fondée en 2004, est basée à Karmiel. Dans un paysage verdoyant correspondant bien à la philosophie environnementale de Genova.
“Avec [...]

One of the world’s leading producers of olive oil, Tunisia is seeking to further entrench its positioning on the world olive oil market.
Tunisia ’s participation at the “2007 Anuga” (International salon of agro-food industries and technologies) Salon in Cologne , Germany is seen by observers as a step in that direction.
The Salon which ran from [...]

CNBC TV Highlights $500 Million U.S. Market
“The New Oil Boom,” (olive oil, that is) is featured on last Friday’s CNBC’s “Squawk on the Street, Another Type of Oil with Jane Wells.” In her piece, Ms. Wells covered “a new oil boom, and a new oil war,” referring to doubled U.S. production and the push by [...]

By Sonya Neufeld,
FRAUD. It’s associated with identity theft and bouncing cheques, but apparently it is also rife in the olive oil industry.
Fake olive oil is an international issue, especially in Italy, the world’s leading importer, consumer and exporter of olive oil.
Australia the largest consumer of olive oil per capita outside the Mediterranean is not immune.
Olive [...]

L’Association pour le développement de l’oléiculture et des industries oléicole de la wilaya de Béjaïa préparent activement le rendez-vous prévu pour le 30 octobre au cinéma d’Akbou.
Selon ses initiateurs, cette rencontre aura comme ordre du jour la préparation de la 11e fête de l’olive, la discussion de la taxe sur l‘olive, et le lancement de [...]

L’ostéoporose est liée à l’âge. Elle résulte d’une détérioration de l’architecture osseuse et d’une réduction du contenu minéral de l’os, engendrant une fragilisation du squelette.
L’impact de l’alimentation sur le métabolisme squelettique ouvre aujourd’hui la voie d’une véritable prévention nutritionnelle. Les chercheurs de l’INRA ont découvert chez l’animal l’efficacité de deux polyphénols : l’hespéridine des agrumes [...]