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Par Moufida Barhoumi, Conforme aux normes établies par le Conseil Oléicole International dont la Tunisie est membre permanent et l’un des pays fondateurs, l’huile d’olive locale est habilitée à occuper une place de choix sur le marché mondial. La Tunisie occupe le second rang mondial en ce qui concerne les superficies agricoles réservées à l’olivier. […]

Les producteurs d’huile d’olive vierge italiens, obligés d’informer les consommateurs de la provenance de leurs olives, sont en infraction avec les règles de l’Union européenne car cette précision fausse la concurrence, a précisé vendredi la Commission. Les services de la Commission européenne ont adressé une mise en demeure aux autorités italiennes pour les sommer de […]

C. Martín / J.Cano Nine Rumanians, resident in Fuente de Piedra, have been accused of stealing thousands of kilos of olives and selling them for sums below the market price. Criminal organisations operating in Andalucía have found a new way of getting rich quick in the area’s abundant olive harvest. The Guardia Civil has recently […]

Une étude récente remet en question l’action positive sur la santé de l’huile d’olive, mais la Fondation Suisse de Cardiologie confirme ses bienfaits. Une étude menée sur des animaux par l’Université de Münster a pointé du doigt l’huile d’olive, soupçonnée d’induire des modifications pathologiques des vaisseaux (athérosclérose). Craignant que cette annonce déstabilise les consommateurs, la […]

Par C. B. Une nouvelle étude indique qu’un antioxydant contenu dans les olives préviendrait de la dégénérescence maculaire chez les fumeurs. Les chercheurs ont démontré que , ou HTS, un antioxydant contenu dans les olives, lutte contre la dégénérescence maculaire (DMLA) chez les fumeurs. Ces derniers sont particulièrement sensibles à la DMLA car la fumée […]