15 Oct

L’huile d’olive et d’autres gras insaturés aident à réguler la faim

L’huile d’olive et d’autres gras insaturés (les “bons gras”) qui contiennent de l’acide oléique, tels que les gras contenus dans l’avocat et les noix, aident à réguler la faim et prolonger le temps entre les repas selon une recherche publiée dans la revue Cell Metabolism.

L’acide oléique est transformé dans le petit intestin en une hormone appelée oléoyléthanolamide (ou OEA) qui transmet un message de suppression de la faim au cerveau.

C’est la première fois, estiment les chercheurs, qu’on identifie un ingrédient de l’alimentation qui fournit les constituants de base pour la production d’une hormone.

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