Quatre opérateurs du secteur de l’huile d’olive en Tunisie ont participé au salon international de l’agroalimentaire “PRODEXPO-MOSCOU” qui s’est tenu du 9 au 13 février 2009.
Selon le Centre technique de l’emballage et du conditionnement “PACKTEC”, cette participation s’inscrit «dans le cadre d’un programme ambitieux qui vise l’amélioration de la visibilité de l’huile d’olive tunisienne [...]
La production mondiale d’huile d’olive devrait atteindre 2.633.000 de tonnes pour la campagne 2007/2008, indique un bilan provisoire adopté par le Conseil oléicole international (COI) lors de la 96e session de son assemblée générale ordinaire tenue du 17 au 21 novembre à Madrid.
Selon le même bilan (entre octobre 2007 et septembre 2008), établi sur la [...]
175 huileries de la région de Monastir se sont préparées au mieux pour extraire une huile si précieuse. A la différence de l’olivier Chetoui répandu au nord du pays et qui produit 30 pc d’huile, le Chemlali en produit 20 à 22 pc.
La trituration des olives, une tradition qui remonte au 8ème siècle avant. J.-C. [...]
par Audrey Bollaro,
Les moulins à huile des Alpes-Maritimes ont ouvert leurs portes à toutes les personnes passionnées par l’oléiculture. Cette manifestation organisée par le Syndicat Interprofessionnel de l’Olive de Nice, la Chambre d’agriculture des Alpes Maritimes, les moulins et les coopératives oléicoles des Alpes-Maritimes, a permis de faire découvrir le savoir-faire des mouliniers.
En février dernier, [...]
La campagne oléicole bat son plein dans le gouvernorat de Béja et on note cette année une meilleure récolte que lors de la campagne précédente. En effet, la récolte d’olives à huile est estimée à 25.500t, soit 4.600t d’huile, et pour ce qui est de la récolte d’olives de table, elle avoisine 3.000t.
L’année dernière, la [...]
L’huile d’olive et d’autres gras insaturés (les “bons gras”) qui contiennent de l’acide oléique, tels que les gras contenus dans l’avocat et les noix, aident à réguler la faim et prolonger le temps entre les repas selon une recherche publiée dans la revue Cell Metabolism.
L’acide oléique est transformé dans le petit intestin en une hormone [...]
Par Julie Schneider,
La France finance un programme qui vise notamment à améliorer la qualité de l’huile libanaise, principal obstacle à l’exportation.
Au Liban-Sud, quelque 9 hectares, soit 44 % des terrains agricoles de la région, sont destinés à l’oléiculture, ce qui représente 17 % des terrains agraires au Liban. Selon l’ILO (International Labor Organization), la production [...]
Suite au précédent post, voici un article de Mohamed Fateh se posant la question du danger que peux représenter cette nouvelle directive, je cite:
L’idée étant d’informer précisément les consommateurs de la provenance exacte de l’huile en bouteille. Les flacons d’huiles de diverses origines, mélangées, devront donc être étiquetés en conséquence, mentionnant notamment les pays hors [...]
La Commission Européenne a proposé que les étiquettes des huiles d’olive vierges et extra-vierges mentionnent obligatoirement leurs pays de production, ce mercredi 17 septembre.
Si cette proposition aboutit, elle pourrait entrer en vigueur dès le 1er juillet 2009.
Actuellement, les huiles ne sont pas obligées de porter une étiquette indiquant leurs lieux d’origine. “Mais cela s’est avéré [...]
L’oléiculture jouit d’une place stratégique dans l’agriculture avec une superficie de 1,6 millions d’hectares soit 30% des terres agricoles et 56 millions de pieds d’oliviers.
La production d’olives à huile est tributaire des conditions climatiques et reste une culture traditionnelle.
Situation nationale :
L’activité compte près de 1 440 huileries et occupe 250 000 oléiculteurs. La production est [...]
Par Matthew Scuffham,
version française Benoit Van Overstraeten,
Unilever annonce un accord avec le groupe espagnol Grupo SOS portant sur la cession des huiles d’olive et des vinaigres de marque Bertolli pour 630 millions d’euros.
Cette opération rentre dans le cadre du programme du géant de l’agro-alimentaire anglo-néerlandais de céder pour un total de plus deux milliards d’euros [...]
La Tunisie , quatrième producteur d’huile d’olive dans le monde, a enregistré une augmentation de ses ventes destinées à l’export de 15% (89300 tonnes au cours des trois premiers mois de l’année).
L’huile d’olive représente la moitié des exportations agricoles du pays, qui représentent plus de 10% des exportations totales.
La Tunisie vend 90% de sa production [...]
L’huile d’olive extra-vierge est une huile du premier fruit non mûr de l’année et possède une odeur très fruitée, épicée mais a également un goût amer. Elle est habituellement disponible en petite quantité et a été sélectionnée parmi les meilleures olives.
Des olives vertes sont rassemblées à la main et pas en battant ou en tombant. [...]
La PME provençale, spécialiste de l’aromatisation, choisit aujourd’hui d’innover par le packaging. En signant un partenariat avec TetraPak, Soléou devient la première marque à proposer de l’huile d’olive en Tetra Prisma.
Fait de carton 100% recyclable et en grande partie renouvelable, ce pack a d’abord un avantage écologique. Il est déjà utilisé sur du lait ou [...]
Plus de 800 tonnes d’olives ont été triturées par la coopérative huilière d’Errachidia durant la campagne agricole 2007-2008, occasionnant ainsi la production de 150.171 litres d’huile d’olive et la création de 1582 journées de travail.
La coopérative en question qui compte une centaine d’adhérents et qui a tenu récemment son assemblée générale ordinaire, s’est félicité de [...]
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