Par Julie Schneider,
La France finance un programme qui vise notamment à améliorer la qualité de l’huile libanaise, principal obstacle à l’exportation.
Au Liban-Sud, quelque 9 hectares, soit 44 % des terrains agricoles de la région, sont destinés à l’oléiculture, ce qui représente 17 % des terrains agraires au Liban. Selon l’ILO (International Labor Organization), la [...]
Le consommateur équitable peut goûter des produits rares à travers le réseau de distribution Alter eco. L’huile de l’olive du Rif au Maroc et de Cisjordanie en Palestine sont vendu par ce label français.
L’internaute d’un simple clic peut soutenir les petits producteurs marocains du Rif ou palestinien de la petite coopérative du village de Taybeh [...]
Un million d’oliviers élevés en Israël seront plantés dans le désert du Rajasthan, dans le nord de l’Inde.
Le pays-continent finalise un plan agricole triennal pour l’introduction de plusieurs espèces végétales méditerranéennes et moyen-orientales en Inde, qui espère devenir exportateur d’olives en 2011.
Des dattiers et des vignes israéliens pourraient suivre afin d’aider la région du Maharashtra, [...]
C’est la 13ème année consécutive de cueillette conjointe : druzes, arabes, circassiens, bédouins ou israéliens de Galilée se retrouvent sous les oliviers durant les 3 week-ends exceptionnels de ce Festival internationalement reconnu depuis le Canada, les Etats-Unis ou la France, puisque de nombreux touristes y participent parfois très activement, parfois simplement lors de repas festifs [...]
Par Nathalie Harel,
Une huile d’olive israélo-jordano-palestinienne dans les rayons ? Le vice premier ministre Shimon Pérès ainsi que le ministre de l’agriculture israélien Shalom Simhon réfléchissent à la possibilité de planter 4 millions d’oliviers avec la Jordanie et L’Autorité Palestinienne pour produire de l’huile.
Selon ce plan initié par Péres, l’huile sera commercialisée sous une marque [...]
Par L.A.
La 5ème session de la foire internationale de l’olive, de l’huile d’olive et des mécanismes de son extraction OLVEX 2007 s’ouvre demain dans la nouvelle cité des foires à Damas.
Plus de 50 compagnies spécialisées de la Syrie, de l’Espagne, de l’Italie, de la France, de l’Allemagne et de la Jordanie participent à cette foire.
[Source] [...]
Green Gold, the Story of Lebanese Olive Oil
Par Carla HENOUD,
Tout ce que vous avez toujours voulu savoir sur l’huile d’olive au Liban se trouve dans cet ouvrage riche en photos, signées Roger Moukarzel et Kamal Mouzawak. En textes, rédigés par Sabina Mahfoud, et en recettes, proposées par Mary Elizabeth Sabieh, 164 pages à vous mettre [...]
Par D.Azoulay,
En l’honneur de Hannukah et de l’huile issue de la première récolte d’olives, 8 restaurants israéliens de renommée s’embarquent dans une célébration: “8 jours d’huile d’olive”.
L’huile d’olive, pure et rafraîchissante, et l’esprit sacré du miracle de la fiole seront les sources d’inspiration pour les créations culinaires des chefs.
Le menu “spécial huile d’olive” sera servi [...]
Les habitants de la montagne du Mont Liban, du Nord et du Sud, retranchés dans les traditions, plantent l’olivier depuis des centaines d’années.
Source principale de revenu, l’olivier est devenu le gagne pain essentiel aux villageois.
Cultivé depuis des millénaires, l’olivier reste ancré dans les mœurs et les coutumes des villages éloignés de la capitale.
Tradition ancestrale, la [...]
Israël OLIVES – Le Festival de la Branche d’Olive a pour but de célébrer la coexistence entre Juifs, Musulmans, Chrétiens et Druses
Le Festival de la Branche d’Olive, qui s’étend sur deux semaines, draine des Israéliens vers le Nord, en Galilée, pour des évènements spéciaux, y compris des tournées dans les oliveraies et les petites fabriques [...]
Par Suzanne BAAKLINI,
« Couleur jaune avec reflet vert, nez intense et net, type végétal marqué, caractère dynamique et bon équilibre… » C’est par de pareilles remarques qui rappellent celles réservées à la description des vins que des experts français, ayant participé à une dégustation aveugle d’huiles d’olives libanaises et françaises, ont décrit l’huile de Hasbaya.
Celle-ci [...]
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