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L’oléiculture jouit d’une place stratégique dans l’agriculture avec une superficie de 1,6 millions d’hectares soit 30% des terres agricoles et 56 millions de pieds d’oliviers.
La production d’olives à huile est tributaire des conditions climatiques et reste une culture traditionnelle.
Situation nationale :
L’activité compte près de 1 440 huileries et occupe 250 000 oléiculteurs. La production [...]

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Par Matthew Scuffham,
version française Benoit Van Overstraeten,

Unilever annonce un accord avec le groupe espagnol Grupo SOS portant sur la cession des huiles d’olive et des vinaigres de marque Bertolli pour 630 millions d’euros.
Cette opération rentre dans le cadre du programme du géant de l’agro-alimentaire anglo-néerlandais de céder pour un total de plus deux milliards d’euros [...]

Par Noureddine Ouazzani,
L’olivier, de par ses produits et leurs utilisations séculaires ainsi que ses fonctions multiples de lutte contre l’érosion, de valorisation des terres agricoles et de fixation des populations dans les zones de montagne, constitue la principale spéculation fruitière cultivée au Maroc avec environ 590.000 Ha, soit près de 58 % du verger arboricole [...]

La Tunisie , quatrième producteur d’huile d’olive dans le monde, a enregistré une augmentation de ses ventes destinées à l’export de 15% (89300 tonnes au cours des trois premiers mois de l’année).
L’huile d’olive représente la moitié des exportations agricoles du pays, qui représentent plus de 10% des exportations totales.
La Tunisie vend 90% de sa production [...]

L’huile d’olive extra-vierge est une huile du premier fruit non mûr de l’année et possède une odeur très fruitée, épicée mais a également un goût amer. Elle est habituellement disponible en petite quantité et a été sélectionnée parmi les meilleures olives.
Des olives vertes sont rassemblées à la main et pas en battant ou en tombant. [...]

La PME provençale, spécialiste de l’aromatisation, choisit aujourd’hui d’innover par le packaging. En signant un partenariat avec TetraPak, Soléou devient la première marque à proposer de l’huile d’olive en Tetra Prisma.
Fait de carton 100% recyclable et en grande partie renouvelable, ce pack a d’abord un avantage écologique. Il est déjà utilisé sur du lait ou [...]

Plus de 800 tonnes d’olives ont été triturées par la coopérative huilière d’Errachidia durant la campagne agricole 2007-2008, occasionnant ainsi la production de 150.171 litres d’huile d’olive et la création de 1582 journées de travail.
La coopérative en question qui compte une centaine d’adhérents et qui a tenu récemment son assemblée générale ordinaire, s’est félicité de [...]

Le consommateur équitable peut goûter des produits rares à travers le réseau de distribution Alter eco. L’huile de l’olive du Rif au Maroc et de Cisjordanie en Palestine sont vendu par ce label français.
L’internaute d’un simple clic peut soutenir les petits producteurs marocains du Rif ou palestinien de la petite coopérative du village de Taybeh [...]

Un million d’oliviers élevés en Israël seront plantés dans le désert du Rajasthan, dans le nord de l’Inde.
Le pays-continent finalise un plan agricole triennal pour l’introduction de plusieurs espèces végétales méditerranéennes et moyen-orientales en Inde, qui espère devenir exportateur d’olives en 2011.
Des dattiers et des vignes israéliens pourraient suivre afin d’aider la région du Maharashtra, [...]

Par D.R,
Dans son numéro de juin, le magazine UFC-Que Choisir place les huiles d’olive bio en queue de peloton en terme de qualité.
Pour l’association de consommateurs UFC-Que Choisir, « l’huile d’olive possède un atout formidable : c’est un produit 100 % naturel ». Oui mais voilà, naturel n’est pas forcément synonyme de bon. Ainsi, sur [...]

A l’audience, le 26 mars, le tribunal a jugé que l’armateur italien Marnavi devait payer 280.000 euros d’amende et Giuseppe Salone, le capitaine du bateau baptisé Praiano à 20.000 euros d’amende.
Son navire avait été pris en flagrant délit de rejet d’huile d’olive par l’avion de surveillance des douanes en février 2005 au sud du site [...]

Parée de toutes les vertus nutritionnelles, l’huile d’olive est censée protéger de nombre de maladies. Ce qui est juste en grande partie. Mais n’oublions pas que c’est un corps gras riche en calories.
L’huile d’olive est devenue l’objet d’un véritable culte, célébrée d’un commun ensemble par les nutritionnistes et les cuisiniers. Les premiers ne cessent de [...]

L’association de la foire internationale de Sfax organisera du 20 au 24 Mai 2008 le 7ème Salon Méditerranéen de l’Agriculture et des Industries Alimentaires « SMA–Med Food 2008 ». Cette manifestation enregistrera des diverses manifestations économiques, scientifiques et culturelles, à dimension, nationale et internationale.
Le SMA–Med Food 2008 couvrira l’ensemble des entreprises proposant des produits et/ou [...]

Par Jacinthe Côté,
Photo Bernard Brault,
Selon le guide alimentaire méditerranéen, nous devrions consommer quotidiennement huit portions de produits céréaliers à grains entiers, trois de fruits, six de légumes, deux de produits laitiers et utiliser seulement de l’huile d’olive pour cuisiner.
C’est ce que fait Claude Rivest depuis plusieurs années. Il utilise l’huile d’olive pour préparer ses vinaigrettes, [...]

Dans l’hebdomadaire italien L’Espresso, Giuliano Foschini relate un scandale lié à l’huile d’olive : “Des centaines de tonnes d’huile suspecte sont arrivées sur le marché et ont été découvertes par hasard par la police.
À Turin, des consommateurs ont signalé aux autorités une huile d’olive achetée à prix élevé alors qu’elle était impropre à la consommation.
Les [...]

Thursday evening was announced the Nine winners of the Olive d’Or 2008 contest during the Canadian Gala hosted by Agri-Food Export Group Quebec-Canada. 105 olive oils from 18 country participated to this second edition organized by SIAL Montréal.
Olive d’Or is an international extra virgin olive oil contest, respecting the norms of the “International Olive Oil [...]

Le 3 Avril 2008, Sa Majesté le Roi Mohammed VI a procédé à l’inauguration d’une plantation mécanisée d’oliviers (orientée par GPS) de variétés espagnoles (Arbequina et Arbossana) et grecques (Koroneiki) appartenant à la Société AGRO HEALTH et située dans la région marocaine de Beni-Mellal.
Cette plantation a été conçue et conduite techniquement par la Société espagnole [...]

La France importe 90 000 tonnes, soit 95% de sa consommation annuelle d’huile d’olive.
Nyons, dans la Drôme, et la Corse du Sud font une fête de la dégustation de l’huile d’olive nouvelle. Mais chaque région a ses traditions, ses terroirs, et aussi ses olives. Dans les Baronnies, la tanche, très savoureuse, a été consacrée par [...]

Pour rompre avec la culture du cannabis, très rentable dans cette vallée déshéritée, des femmes se lancent dans la production de l’huile et le commerce équitable. Avec la bénédiction de Rabat.
Enfin la pluie est arrivée. Aussi brutale qu’inespérée. Quand Dieu «met les nuages en morceaux», dit une sourate du Coran, «ses serviteurs se réjouissent». Située [...]

Par Moufida Barhoumi,
Conforme aux normes établies par le Conseil Oléicole International dont la Tunisie est membre permanent et l’un des pays fondateurs, l’huile d’olive locale est habilitée à occuper une place de choix sur le marché mondial.
La Tunisie occupe le second rang mondial en ce qui concerne les superficies agricoles réservées à l’olivier. Celles-ci s’élèvent [...]

Les producteurs d’huile d’olive vierge italiens, obligés d’informer les consommateurs de la provenance de leurs olives, sont en infraction avec les règles de l’Union européenne car cette précision fausse la concurrence, a précisé vendredi la Commission.
Les services de la Commission européenne ont adressé une mise en demeure aux autorités italiennes pour les sommer de se [...]

Une étude récente remet en question l’action positive sur la santé de l’huile d’olive, mais la Fondation Suisse de Cardiologie confirme ses bienfaits.
Une étude menée sur des animaux par l’Université de Münster a pointé du doigt l’huile d’olive, soupçonnée d’induire des modifications pathologiques des vaisseaux (athérosclérose).
Craignant que cette annonce déstabilise les consommateurs, la Fondation suisse [...]

Par C. B.
Une nouvelle étude indique qu’un antioxydant contenu dans les olives préviendrait de la dégénérescence maculaire chez les fumeurs.
Les chercheurs ont démontré que , ou HTS, un antioxydant contenu dans les olives, lutte contre la dégénérescence maculaire (DMLA) chez les fumeurs. Ces derniers sont particulièrement sensibles à la DMLA car la fumée de cigarette [...]

Par M. Ouary,
Le prix de la belle huile d’olive de Kabylie s’est envolé cette année. Il tourne autour de 350 dinars le litre.
A ceux qui trouvent que c’est trop cher, les producteurs ont une réponse toute trouvée : Pourtant, vous payez le même prix pour le litre d’huile d’olive de grignons importée d’Espagne. Une huile [...]