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After Nudo, an organic farm in the green hills of Umbria, Italy, proposes an unusual gift idea for Christmas: Adoption of an olive tree, a present that will help to preserve nature. The olive tree is one of the oldest cultivated plants of humanity. Since antique times it is a symbol for peace, longevity, health […]

Par F.b. L’année sera bonne, puisqu’il est prévu une production de l’ordre de 200.000 t d’huile d’olive. On est peut-être loin du record de 1996-1997, date à laquelle la production a atteint 310.000 t mais l’optimisme reste de rigueur si l’on sait que pour la troisième année consécutive, le pays baigne en quelque sorte dans […]

Par Samira Hamrouni, En Tunisie, pays de l’olivier par excellence, l’arbre millénaire jalonne le paysage et fait sa réputation. La région de Sfax est bien connue par ses oliviers magnifiques et par sa grande production d’huile d’olive. Depuis l’intervention coloniale, l’histoire de développement économique de la région est fortement liée à une entreprise d’installation des […]

Par Fadhila Bergaoui, Certes nos vergers oléicoles tissent leurs toiles à travers tout le territoire national. Notre huile est fruitée à souhait pour ceux qui l’aiment ainsi, douce à volonté pour d’autres. Certes, nous sommes le 4e producteur mondial d’huile d’olive. Mais nous restons d’illustres inconnus auprès des consommateurs européens et ceux des deux Amériques […]

Par Nadia Chahed, Mohamed Driss, un des plus grands producteurs d’huile d’olive de Borj El Amri n’hésite pas à mettre la main à la pâte. Passionné et amoureux de la terre, il la sillonne dans tous les sens, en parle comme d’une partie de soi-même à telle enseigne qu’il en devient un spécialiste. Ne s’est-il […]