Olives101.com

Par Stéphanie Bérubé, Le SIAL est à nos portes. Le Salon international de l’alimentation réunira à Montréal à la fin du mois tous les fous de la bouffe à l’affût des nouvelles tendances de la fourchette. En voici une: l’huile d’olive à tartiner. Celle-ci arrive directement de Provence, de la maison à l’Olivier, grossiste en […]

Par Philippe Dubernard, Photo Stephanie Duclet, Robert Le Bozec, président de l’AOC Haute-Provence, estime que l’arrivée de l’AOC Provence aidera à la valorisation du terroir oléicole départemental. Après l’obtention en 1999 de l’Appellation d’origine contrôlée “Huile de Haute-Provence”, sur un territoire regroupant 95 communes, en majeure partie situées sur les Alpes-de-Haute-Provence, un décret paru vendredi […]

Olive oil, pro-biotic drinks and broccoli are in but vegetable oil and brie are out in this year’s annual rejig of the typical British shopping basket. [Source] Click here to continue

Recipe by Abi Ulgiati, Photography by Steve Brown, Known as aceitunas rellenas, stuffed Spanish olives make a fantastic snack. But when fried in a crumb coating, they’re absolutely addictive! Preparation Time: 15 minutes Cooking Time: 5 minutes

New Delhi, March 19 (IANS) A Madrid-based inter-governmental organisation is to spend a million euros (Rs.58 million) in a three-year campaign to ramp up olive oil sales in India by pointing to its culinary and health benefits. Of this, 500,000 euros will be spent between May and December on a series of events involving the […]