L'Égypte n'est pas le pays qu'on associe aux olives — et longtemps elle importa l'huile plutôt que de la produire. Pourtant, l'huile…
Egypt is not where we picture olives — and for much of its history it imported the oil rather than grew it.…
Une petite poignée d'olives hachées donne à des pâtes du soir la profondeur d'un long mijotage. Tout est dans le minutage —…
A small handful of chopped olives gives a weeknight pasta the savoury depth of a long simmer. The skill is in the…
La fierté du nord des Pouilles au passé français — un cépage de Provence devenu pleinement italien, donnant une olive de table…
Northern Puglia's pride with a French past — a Provence cultivar that became thoroughly Italian, giving a crisp mild table olive and…
Après que la Xylella a tué des millions d'oliviers en Pouilles, la replantation avec des variétés résistantes est le premier chapitre d'espoir…
After Xylella killed millions of olive trees in Puglia, replanting with resistant varieties is the first hopeful chapter — but it comes…