L’Algérie figure parmi les dix premiers producteurs mondiaux d’olives : pourtant, presque personne ne goûte son huile à l’étranger, car le pays boit…
Algeria is a top-ten olive producer that almost nobody abroad ever tastes — because it drinks nearly all of its own oil.…
La grande olive de table sud-américaine : violet profond, charnue et acidulée, des vallées de Tacna sur la côte pacifique.
South America's big wine-cured table olive: deep purple, meaty and tart, from the Tacna valleys on the Pacific coast.
À la clôture de 2024, une grosse récolte espagnole et des caves qui se remplissaient poussaient les embouteilleurs à prévoir ouvertement la…
As 2024 closed, a big Spanish harvest and filling cellars had bottlers openly forecasting that the era of record olive-oil prices was…
L’Algérie moud son huile comme ses villages de montagne l’ont toujours fait, des presses modernes gagnant désormais à côté des anciennes. La…
Algeria mills its oil much as its mountain villages always have, with modern presses now spreading alongside the old ones. The harvest…
L'olive la plus plantée de Provence, et la preuve que le sud peut faire de l'intensité : huile verte, herbacée, franchement ardente.
Provence's most-planted olive, and proof the south of France can do intensity: green, grassy, properly peppery oil.