Olive-harvest in Italy
Posted in Video by: Olives101
Comments Off on Olive-harvest in Italy
Blessing launches Olive Festival
The Olive Festival kicked off on Saturday, when Rev. Michael Kelly gave the official Blessing of the Olives at the historic Mission San Francisco Solano de Sonoma. The festival, which stretches over three months, is full of workshops, dinners and parties inspired by the salty snack. For more information, visit www.olivefestival.com
[Source] Click here
Posted in California, Event-Festival, Olive Oil by: Olives101
Comments Off on Blessing launches Olive Festival
Huile d’olive – Délaissée pendant plus d’un siècle, sa culture a pris sa revanche
Il y a 35 ans, Raymond Gonfond, oléiculteur en Provence, songeait à abandonner ses oliviers car l’huile d’olive ne se vendait pas. Depuis, le monde entier s’arrache cet or vert à la base du régime méditerranéen, et les oliveraies prospèrent.
“Quand je me suis installé, l’huile d’olive avait mauvaise réputation, on disait que c’était gras, que ça faisait grossir”, se souvient M. Gonfond, 57 ans, oléiculteur à Maussane-les-Alpilles, premier village producteur d’huile d’olive AOC (appellation d’origine contrôlée) de France. L’huile d’olive de France a commencé à décliner après 1840, rappelle l’Association française interprofessionnelle de l’olive (Afidol).
A cette date, la France comptait 26 millions d’oliviers. Il n’y en avait plus que 3 millions dans les années 1970. Remplacés par la vigne plus rentable, décimés par le gel, les oliviers n’avaient plus la cote. L’huile d’olive fut concurrencée par l’arachide, moins chère. Les moulins fermèrent en série. Raymond Gonfond et d’autres oléiculteurs ont malgré tout gardé leurs oliviers, car “en Méditerranée, les familles sont très attachées” à cet arbre présent depuis la préhistoire.
Aujourd’hui, il ne regrette rien car la consommation mondiale est au plus haut: 2,9 millions de tonnes en 2006/2007, contre 1,6 million de tonnes en 1990/1991, selon le Conseil oléicole mondial. L’huile d’olive s’arrache dans les épiceries fines aux Etats-Unis, figure sur la carte de grands restaurants (le Georges V à Paris pour l’huile du moulin Jean-Marie Cornille à Maussane) et a investi le marché des cosmétiques biologiques.
Posted in en Français, France, Huile d'Olive by: Olives101
Comments Off on Huile d’olive – Délaissée pendant plus d’un siècle, sa culture a pris sa revanche
OLEA Capital investit 1,2 MMDH pour la valorisation de 10 fermes
Le 2e projet oléicole au monde vient d’être lancé au Maroc. Il relève de OLEA Capital, un fonds d’investissement initié par le Crédit Agricole du Maroc (CAM), la Société générale Asset Management et la Société générale marocaine des banques (SGMB). 12 actionnaires, principalement des compagnies d’assurances, des sociétés d’investissement et des opérateurs privés, en plus du CAM et de la SGMB, ont souscrit à ce fonds pour un montant de 580 millions de dirhams. L’appel de fonds propres portant sur 650 millions de dirhams sera progressif sur une période 7 ans.
Le reste sera complété par une dette bancaire de 1,2 milliard de dirhams. « On a discuté avec les principales banques de la place pour syndiquer un financement bancaire », indique Youssef Mahrouch, président du directoire de OLEA Capital. Au bout de cette période d’investissement, les actionnaires vont commencer à savourer les fruits de leurs placements. Une fois le rythme de croisière atteint, les cessions des fermes seront de 2015 à 2020. La durée du fonds étant fixé à 13 ans. Selon les précurseurs du projet, avec un TRI qui se hisse à 25%, ce projet oléicole peut se comparer à d’autres projets industrielle ou touristiques.
Posted in en Français, Maroc by: Olives101
Comments Off on OLEA Capital investit 1,2 MMDH pour la valorisation de 10 fermes
Silverbeet & olive tart with parmesan crust
Posted in Recipes by: Olives101
Comments Off on Silverbeet & olive tart with parmesan crust
Copyright © 2025 Olives101.com | Entries 
and Comments