Une huile qui a de la gueule
Par Stéphanie Bois-Houde,
Au premier abord, il faut avouer qu’elle a de la gueule, l’étiquette de la nouvelle huile d’olive extra-vierge La Belle excuse de la maison Oliveraies Stravropoulos de Saint-Liguori. Après le flirt basé sur les apparences, qu’en est-il de cette huile grecque de première pression faite uniquement d’olives vertes de variété koroneiki?
D’un point de vue technique, l’huile non filtrée est le produit d’un pressage le jour même de la cueillette des fruits. Au nez, elle est poivrée avec une nette prédominance herbacée.
Posted in en Français, North America by: Olives101
Comments Off on Une huile qui a de la gueule
Slick answer to why olive oil is so good for the body
A good explanation about why the olive oil is so healty:
By Paul Taylor,
Olive oil is one of the cornerstones of the healthy Mediterranean diet. Researchers have long believed that the most important health-promoting substance in olive oil is oleic acid, a monounsaturated fat.
But if the researchers were right, then all monounsaturated fats — such as canola and safflower oil — should be just as good for you.
However, repeated studies have suggested that olive oil is superior to other monounsaturated fats, and a European research team has just figured out why.
Posted in Health by: Olives101
Comments Off on Slick answer to why olive oil is so good for the body
Beni Ourtilane, Sétif, célèbre chaque année la journée de l’huile d’olive
Chaque année, la région de Beni Ourtilane fête la journée de l’huile d’olive, une tradition séculaire qui met en relief la vocation ancestrale de cette région de la Basse Kabylie. C’est aussi une expression sociale qui dessine les contours du pouvoir de l’homme et son rapport avec son environnement naturel.
Une fête agraire, une expression culturelle à promouvoir.
Posted in Africa, en Français by: Olives101
Comments Off on Beni Ourtilane, Sétif, célèbre chaque année la journée de l’huile d’olive
In praise of olive oil
By Angela Zivkovic,
What’s so great about olive oil?
Everything! Olive oil has been prized for centuries for its delicate flavor and healthful properties. Not only does olive taste great in salad dressings, drizzled over pasta, or as a simple dip for fresh crusty bread with some garlic salt or balsamic vinegar, it is also great for light sauteeing and other cooking. This versatile oil is even good for moisturizing dry skin — just massage a small amount onto your cuticles and the soles of your feet before bedtime for softer hands and feet in the morning.
Posted in North America by: Olives101
Comments Off on In praise of olive oil
L’Olivier, Un arbre sacré
Un arbre sacré
Symbole d’éternité, de victoire et de force chez les Grecs, l’olivier revêt plus tard une forte symbolique spirituelle dans les trois religions monothéistes.
Posted in en Français by: Olives101
Comments Off on L’Olivier, Un arbre sacré
Copyright © 2025 Olives101.com | Entries 
and Comments