L’huile d’olive, l’or de la Méditerranée
Avec la rentrée, l’heure des bonnes résolutions… diététiques. L’occasion de revenir sur les bienfaits du fruit emblématique d’une civilisation. Comme l’écrivait l’historien Fernand Braudel : “Là où s’arrête l’olivier finit la Méditerranée.”
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L’huile d’olive vierge est bonne pour le coeur, c’est confirmé!
L’huile d’olive est bonne pour le coeur et, parmi ses différentes variétés, c’est l’huile d’olive vierge qui s’avère être la plus efficace contre les troubles cardio-vasculaires, selon une étude présentée mardi au Congrès mondial de cardiologie à Barcelone.
Cette étude a été menée dans le cadre du projet dit «Eurolive» par l’Institut municipal des recherches médicales (IMIM) de Barcelone et coordonnée par le docteur Maria Isabel Covas.
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Consuming Extra Virgin Olive Oil Helps To Combat Degenerative Diseases, Such As Cancer Or Osteoporosis
Another article about the health benefits of Olive oil:
In the 1960s, Ancer Keys, a US expert on nutrition, studied the health benefits of the Mediterranean diet for the first time. Since then many studies on the benefits of olive oil have been conducted. According to several studies performed in Italy, Spain and Greece (the main olive-oil-producing countries), the incidence of diseases is lower in these countries than in Northern Europe.
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[Maroc] L’olivier, une composante essentielle du paysage agricole d’Al Haouz et un patrimoine à préserver
Voici un article très intéréssant trouvé sur le magnifique site www.jardinsdumaroc.com :
Par Samir Lotfy,
Arbre millénaire et légendaire aux multiples vertus, l’olivier est un patrimoine indéniable et une composante essentielle du paysage agricole de la région d’Al Haouz qui mérite une attention particulière en vue de sa meilleure préservation pour les générations montantes, notamment face aux multiples contraintes qui lestent le développement de la filière oléicole.
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A Simple Way To Understand Fats
An interesting article who explain how to classify and understand fat in our foods:
Don’t take too much fats! This is a piece of advice we used to get from people around us. Are all fats bad for us? Of course no! Nevertheless, before we can decide which fats we should take and which fats we should not take, it is better to understand the nature of fats and where they can be found in the foods we consumed.
For simplicity, we can classify these fats into three broad categories, namely unsaturated, saturated, and trans fats.
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