L'olivier vit sur les marges exactes de la Méditerranée — il lui faut des hivers frais pour fructifier et il déteste le…
The olive lives on the Mediterranean's exact margins — it needs cool winters to fruit and hates a hard freeze. A warming,…
Quand Washington a choisi de ne pas elargir son droit de douane sur l'huile d'olive espagnole, ce fut le chien qui n'a…
When Washington chose not to widen its tariff on Spanish olive oil, it was the dog that didn't bark: no escalation, but…
L’un des plus gros producteurs du monde, et pourtant peu d’étrangers ont sciemment goûté son huile. L’histoire passe par une olive, un…
One of the world’s larger producers, yet few outsiders have knowingly tasted its oil. The story runs through one olive, a punishing…
La tapenade, c’est la Provence dans un bol : olives noires, câpres, anchois et huile d’olive pilés en une pâte grossière et savoureuse.…
Tapenade is Provence in a bowl: black olives, capers, anchovy and olive oil pounded into a coarse, savoury paste. The name comes…