L'olivier est réputé résistant à la sécheresse — alors pourquoi une série d'années sèches frappe-t-elle si durement les vergers français ? Ce que…
La Tunisie est l'un des plus grands producteurs d'huile d'olive au monde — pourtant, la plupart des gens n'ont jamais vu son…
Par M. O. T. Les professionnels ne semblent pas encore éprouver la nécessité d’une organisation, encore moins la défense du label la…
Des décennies durant, la manière dont l’Europe payait ses oléiculteurs a façonné toute la filière — y compris, paradoxalement, sa fraude. Voici…
L'olive marocaine est la culture de la sécheresse de demain déguisée en culture d'hier — et une bonne part de l'olive noire…