De l'Andalousie au Levant, demandez ce que signifie l'olivier et la réponse revient à un mot : la maison. Plus que toute culture,…
From Andalusia to the Levant, ask what the olive tree means and the answer circles back to one word: home. More than…
Quand un confinement a percuté la saison de cueillette, les producteurs grecs ont dû prouver leur droit d'accès à leurs propres arbres…
When a COVID lockdown collided with picking season, Greek growers had to prove their way to their own trees — a vivid…
Un filet d'extra-vierge crue versé froid sur des haricots ou une soupe au dernier moment est l'un des plus vieux et meilleurs…
A thread of raw extra virgin poured cold onto beans or soup at the last second is one of the oldest, best…
La Casaliva est l'olive du lac de Garde — cultivée à la frontière nord et froide de l'olivier, elle donne une huile…
Casaliva is the olive of Lake Garda — grown at the olive's cold northern frontier, giving a famously light, almond-scented oil with…