Un bar de dégustation peut former votre palais ou vous vendre une huile fatiguée au prix fort. Quelques questions directes — et…
A tasting bar can teach your palate or sell you tired oil at a premium. A few direct questions — and the…
Chacun croit que l'ennemi de l'olivier, c'est la sécheresse. Mais un gel dur et hors saison peut être tout aussi meurtrier —…
Everyone thinks the olive's enemy is drought. But a hard, untimely frost can be just as deadly — and a year that…
Cette toux poivrée que provoque une huile fraîche n'est pas un défaut : c'est l'oléocanthal, l'un des signes les plus fiables que votre…
That peppery cough from a fresh oil is not a fault — it is oleocanthal, and it is one of the most…
Asseyez-vous n'importe où en Méditerranée et les olives arrivent avant la commande. Cela ressemble à un en-cas offert — c'est en fait…
Sit down anywhere around the Mediterranean and olives arrive before you order. It looks like a free snack — it is really…