« Ladera » veut dire « les huileux » — des légumes grecs braisés dans une belle mare d’huile d’olive jusqu’à devenir soyeux et sucrés. Ici…
Ladera means ‘the oily ones’ — Greek vegetables braised in a bold pool of olive oil until silky and sweet. The oil…
Le « pollinisateur universel » de Toscane, le Pendolino se plante moins pour sa propre huile délicate que pour faire fructifier les arbres autour…
Tuscany's 'universal pollinator', Pendolino is planted less for its own delicate oil than to make the trees around it fruit — the…
Ôtez la poésie et l'olive est une habitude quotidienne — on la prend sans y penser, comme une cuisine du Nord prend…
Strip away the poetry and the olive is a daily habit — reached for without thinking, the way a northern kitchen reaches…
L'ete ou l'Italie a declare l'etat d'urgence dans ses regions du nord, en pleine pire secheresse depuis 70 ans, fut le moment…
The summer Italy declared a state of emergency across northern regions in its worst drought in 70 years was the moment drought…