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A Tamar Valley olive business has warned it will seek compensation or a class action if it is damaged by air pollution from Gunns’ proposed pulp mill. Peter and Diane Henning from Lentara Olives say they have spent hundreds of thousands of dollars and seven years establishing their high quality virgin olive oil business at […]

Par Robert Beauchemin, S’il aime encore le beurre, le chef Danny St-Pierre préfère cuisinier à l’huile d’olive. Pour la cuisson, il choisit cette huile des Pouilles, Etichetta Verde, vendue dans les épiceries fines en contenant de 750 ml et en boîte de cinq litres. Produite par une petite coop de 12 oliveraies, cette huile harmonieuse […]

Par Yousra Mahfoud, Développer davantage l’offre et la diversification des destinations Hausse du taux d’huiles conditionnées pour l’export, fonds de promotion, stratégies marketing… Un label propre en projet C’est une bonne campagne d’exportation de l’huile d’olive qui s’annonce en Tunisie. Selon les statistiques officielles, la saison, qui s’achève en octobre, a permis d’exporter plus de […]

Par Ridha Bahlous, Beja – Des pluies bénéfiques et démarrage prometteur La saison agricole a démarré dans des conditions favorables. Les dernières pluies ont été bénéfiques à plus d’un titre. En effet, le travail de la terre se fait dans d’excellentes conditions. Les préparatifs ont commencé depuis plusieurs semaines déjà par l’évaluation de la campagne […]

I found a study publlished in 1997 about Olives in Morocco, it’s old, but very interesting: By Jeremy Martin, Thoughts of olives on a pizza or olives in a salad make one think about Greece, Italy and even Spain. However, Morocco is second only to Greece in exports of olives to the world market and […]