L´École Internationale de Cuisine Italienne (ALMA), dirigée par Gualtiero Marchesi, avec la collaboration de l´ISOM e CRA-ISOL-Institut Expérimental d´Oléiculture,Organise officiellement le 1er…
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L’extra, bradée cette semaine à 3d500 alors que son prix moyen au cours de la saison écoulée était supérieur à 5d700. Certains…
Par Philippe Jérôme, Reconnaissance de la typicité d’un produit, l’appellation d’origine contrôlée est aussi pour les petits producteurs, en particulier les viticulteurs,…
Par Isabelle Huot, Avec 23 litres par personne par année, les Grecs sont les plus grands consommateurs d’huile d’olive au monde. Elle…