Grosse olive de table sucrée d'Andria, la Sant'Agostino est une spécialité des Pouilles — charnue et délicate, et fameusement rétive à pousser…
Andria's big, sweet table olive, Sant'Agostino is a Puglian speciality — meaty and delicate, and famously reluctant to grow anywhere else.
La plus grosse olive de table du monde, la Bella di Cerignola est une géante verte des Pouilles — douce, charnue et…
The biggest table olive in the world, Bella di Cerignola is a giant green Puglian beauty — mild, meaty and buttery, with…
Olive propre au talon de l'Italie, l'Ogliarola Salentina donne l'huile vert-doré du Salento — herbacée, amandée, l'un des bourreaux de travail discrets…
The heel of Italy's own olive, Ogliarola Salentina gives the golden-green oil of Salento — herbal, almondy, and one of Puglia's quiet…
Reine des collines d'Irpinia, la Ravece donne une huile inimitable qui sent la tomate verte — amère, épicée et faite pour la…
The queen of Irpinia's hills, Ravece gives an unmistakable oil that smells of green tomato — bitter, spicy and built for hearty…
Provence without olive trees is unthinkable — the silver-grey groves are half its famous light. The olive culture of the French south,…
Rareté calabraise cultivée sur à peine cent kilomètres carrés de côte ionienne, la Grossa di Gerace donne une huile fruitée d'amande et…
A Calabrian rarity grown on barely a hundred square kilometres of Ionian coast, Grossa di Gerace gives a fruity, almond-and-artichoke oil found…
L'Ottobratica, olive propre à la Calabre, donne une huile parfumée et remarquablement stable — riche en polyphénols, cueillie en octobre, et pilier…
Calabria's own Ottobratica gives a fragrant, remarkably stable oil — high in polyphenols, picked in October, and the backbone of the region's…
Dans l'Athènes antique, déraciner un olivier sacré pouvait coûter l'exil — ou la vie. Solon inscrivit l'olivier dans la loi, et la…
In ancient Athens, uprooting a sacred olive tree could cost you exile — or your life. Solon wrote the olive into law,…
En Provence, la crèche de Noël est tout un village d'argile — et ses petites figures traversent des oliveraies peintes, portant la…
In Provence, the Christmas crib is a whole clay village — and its little figures cross painted olive groves, carrying the harvest…