Quelques semaines à la fin du printemps, l'olivier joue tout sur la floraison — un événement bref et sensible à la météo…
For a few weeks in late spring the olive gambles everything on flowering — a brief, weather-sensitive event that quietly decides whether…
Le Portugal produit l’une des huiles les plus typées de Méditerranée, et presque personne à l’étranger ne sait nommer une seule variété…
Portugal makes some of the Mediterranean’s most distinctive oil, and almost no one abroad can name a single Portuguese variety. Here is…
« Récolte précoce » se tamponne sur les bouteilles comme une médaille, mais ce n'est pas un rang de qualité — c'est un style.…
'Early harvest' gets stamped on bottles like a medal, but it is not a quality rank — it is a style. Early…
L'olivier cultivé a été tiré, sur des milliers d'années, d'un rude arbuste sauvage, l'oléastre — épineux, à petits fruits, avare d'huile.
The cultivated olive was coaxed, over thousands of years, out of a tough wild shrub called the oleaster — spiny, small-fruited and…
Comment une bouteille d'huile d'olive espagnole s'est retrouvée prise dans une querelle d'avions — une parabole de l'olive moderne, produit de ferme…
How a bottle of Spanish olive oil ended up caught in a fight about aeroplanes — a parable of the modern olive…