Machines now shake most of the world's olives off the tree. Here is how olive harvesting really works — shakers, umbrellas and…
A 2008 short film mourned Umbria's vanishing hand-harvest. Behind the elegy sits the real tension of olive oil: romance versus arithmetic, and…
Planting an olive grove is an act of patience and faith. Here is what it actually takes to turn bare land into…
Il existe tout un commerce d'oliviers adultes déterrés et déplacés — un rappel qu'un vieil olivier n'est pas qu'une culture mais un…
Des vergers entiers dépouillés en une nuit, des citernes d'huile détournées, des moulins pillés — le vol d'olives est un crime réel…