27 Dec

Tunisie : Evolution de la campagne de l’huile d’olive 2007-2008

Par Galia Skander, Depuis le démarrage de la campagne de récolte des olives, il y a 6 semaines, 20% en moyenne de la production a été cueillie, notamment dans la région de Sfax où seulement 230 unités de transformation ont été ouvertes sur un total de 400 unités. Cette lenteur s’explique en partie par le […]

17 Dec

USAID-Workshop for 40 Yemenis held to improve olive production, harvest

The US Agency for International Development (USAID) organized during the period from 15th to 17th for 40 trainees from the Ministry of Agriculture and Irrigation and different governorates on means of improving olive production and harvest. The workshop also aimed at enlighten participants on the theoretical and practical aspects of olive production and maintenance of […]

07 Dec

Tunisie – M. Fraj Jaboussi, agriculteur -«N’est pas exportateur qui veut»

Interview par N. C. Fraj Jaboussi est un agriculteur de la région de Bouarada, située à quelque 100 km au nord-ouest de Tunis. La région est notamment connue pour ses grandes cultures céréalieres et ses oliviers centenaires. Comment se présente la récolte d’olives? Elle est juste moyenne, soit environ la moitié de celle de l’année […]

06 Dec

Le vieillissement menace les oliveraies Tunisiennes – 30 % des plantations dépassent 75 ans

Par Samira Hamrouni, En Tunisie, pays de l’olivier par excellence, l’arbre millénaire jalonne le paysage et fait sa réputation. La région de Sfax est bien connue par ses oliviers magnifiques et par sa grande production d’huile d’olive. Depuis l’intervention coloniale, l’histoire de développement économique de la région est fortement liée à une entreprise d’installation des […]

06 Dec

Huile d’olive Tunisienne – Le chemin ardu du conditionnement

Par Fadhila Bergaoui, Certes nos vergers oléicoles tissent leurs toiles à travers tout le territoire national. Notre huile est fruitée à souhait pour ceux qui l’aiment ainsi, douce à volonté pour d’autres. Certes, nous sommes le 4e producteur mondial d’huile d’olive. Mais nous restons d’illustres inconnus auprès des consommateurs européens et ceux des deux Amériques […]