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Tunisie: Exportation de 35.000 t d’huile d’olive jusqu’au 10 décembre

Les prix compris entre 3,5 et 4,5 dinars, selon de récentes constatations Selon des sources autorisées, le prix de l’huile d’olive varie,…

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L’huile d’olive au cœur de la cuisine grecque

Par Isabelle Huot, Avec 23 litres par personne par année, les Grecs sont les plus grands consommateurs d’huile d’olive au monde. Elle…

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Polyphénols de l’huile d’olive : ils augmentent les taux de HDL cholestérol et ont une action antioxydante

On connaissait les bienfaits de l’huile d’olive sur la santé grâce à ses acides gras mono-insaturés : aujourd’hui, c’est une étude européenne…

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Israël-Gastronomie: l’huile d’olive à l’honneur pour la fête de Hannukah

Par D.Azoulay, En l’honneur de Hannukah et de l’huile issue de la première récolte d’olives, 8 restaurants israéliens de renommée s’embarquent dans…

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L’huile d’olive tunisienne en Chine

L’huile d’olive tunisienne Chaâl du sud de Sfax, dispose d’une réputation internationale. Le promoteur, Tarek FOURATI, PDG de la SOCOHUILE, producteur et…