19 Oct

Contre l’ostéoporose: Mangez des olives!

L’ostéoporose est liée à l’âge. Elle résulte d’une détérioration de l’architecture osseuse et d’une réduction du contenu minéral de l’os, engendrant une fragilisation du squelette.
L’impact de l’alimentation sur le métabolisme squelettique ouvre aujourd’hui la voie d’une véritable prévention nutritionnelle. Les chercheurs de l’INRA ont découvert chez l’animal l’efficacité de deux polyphénols : l’hespéridine des agrumes et l’oleuropéine de l’olivier.

Ces résultats ont fait l’objet de brevets au nom de l’INRA et de licences exclusives. Les chercheurs ont également montré que les animaux exposés aux phyto-œstrogènes au cours de la période périnatale ont une masse osseuse supérieure, et une meilleure résistance à la fracture en fin de vie.

Des expérimentations complémentaires sont en cours pour confirmer ces effets chez l’homme.

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