11 Jul

There’s a lot of good with olives

By Judith W. Winne, Olives have a rich history. They go way back. Olive trees are among the oldest cultivated trees in the world, grown before written language was invented, according to the Web site oliveoilsource. The site notes that olive oil anointed early kings of the Greeks and the Jews, as well as triumphant […]

27 Jun

Huile d’olive de Nice : ses qualités consacrées par la science !

Quand la chimie vient confirmer le plaisir des sens… Une étude menée par le Laboratoire de Chimie des Molécules Bioactives des Arômes (LCMBA) de l’Université Nice Sophia Antipolis reconnaît scientifiquement la typicité aromatique unique de l’huile d’olive de Nice. Réalisée en laboratoire, une étude scientifique est venue confirmer la typicité aromatique unique des huiles d’olive […]

22 Jun

Moulin à huile d’olives de Velaux

Si vous voulez savoir comment est faite l’huile d’olive, voici une vidéo du Moulins à huile d’olives de Velaux (Aix en Provence).

22 Jun

TOTO VINO Olive : Le soda issu de l’olivier

Boisson gazéifiée rafraîchissante aux extraits d’olive. Formulé avec du concentré d’eau d’olives, de l’extrait de feuille d’olivier et du sucre de raisin, cette boisson aux accents méditerranéens vous apporte des antioxydants naturels (polyphénols) présents dans l’olive. Enfin un soda issu de l’olivier sur le marché des « soft-drinks ». Versez le dans un verre et […]

14 Jun

Une première cuvée extra au Moulin de Fabi

Par Christian Aniort, Elle parle presque de ses oliviers et de son moulin à huile comme d’un rêve de petite fille. Sur le territoire communal de Floure, au bord de la route départementale 9113, « Le Moulin de Fabi » est appelé à devenir une halte gourmande. Ici, depuis quelques mois, Fabienne Fontes produit, transforme […]