L’huile d’olive est l’un des aliments les plus falsifiés du rayon : de l’huile espagnole vendue pour italienne, de l’huile de graines ajoutée…
Par Clotilde Briard, L’enseigne spécialisée, qui a entrepris de développer sa notoriété, élargit son offre et revoit ses boutiques pour les rendre…
L'huile d'olive française vend un rêve de Provence — soleil, cigales, pétanque — bien plus vaste que la minuscule récolte réelle du…
Nyons, en Provence, fête son olive — la Tanche, petit fruit ridé et noir de jais, l'un des plus rares et prisés…
Le régime méditerranéen est reconnu par l’UNESCO comme patrimoine culturel immatériel — et l’huile d’olive en est le cœur. Voici ce qu’est…