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Les incendies qui ont ravagé la Grèce pendant une semaine et réduit en cendres d’innombrables oliviers plongent dans la crise les producteurs d’huile d’olive, dont la Grèce est le troisième exportateur mondial. Les flammes ont détruit au moins 184.000 hectares de terre, principalement dans le Péloponnèse, où sont produits 30% de l’huile d’olive du pays. […]

Par T.H, Un restaurant madrilène très branché s’est forgé ces deux dernières années une renommée internationale et ses tables, qui affichent toujours complet, sont réservées quelques mois à l’avance, les tables de cette année ont toutes été déjà réservées. Le patron de ce restaurant est en fait un cordon bleu attitré qui a versé dans […]

Selon les auteurs, le Dr Giovanna Masala et collaborateurs de l’unité de nutrition moléculaire de Florence ainsi que de nombreux auteurs travaillant dans les principales villes italiennes, les habitudes alimentaires jouent un rôle important dans la santé. Ils ont investigué pour différents régimes la mortalité générale dans une large série d’Italiens âgés recrutés dans cinq […]

Quatre opérateurs d’envergure du secteur de l’huile d’olives viennent de joindre leurs forces en créant un «Groupement d’Intérêt Economique». Ces quatre partenaires sont «Slama Huiles» (groupe Slama), «MEDAGRO» (groupe BSB), Hikma Foods Company, dirigée par M. Samir Laouimel (également patron de Hikma Olive Oil), et Huilerie Ben Yedder (groupe Amen Bank). Baptisé «Mediterranean Olive Oil», […]

Par Clotilde Briard, L’enseigne spécialisée, qui a entrepris de développer sa notoriété, élargit son offre et revoit ses boutiques pour les rendre plus modernes et lumineuses. Sur les étagères s’alignent des flacons d’huile d’olive aux provenances invitant au voyage, de l’italienne Ombrie à la Croatie en passant par le sud de la France. Tapenades, vinaigres, […]