23 Oct

Noyaux d’olives : une nouvelle source d’énergie propre

Dorénavant ne jetez plus vos noyaux d’olive car ils pourraient bientôt fournir une réponse propre et verte à la production de chaleur et d’électricité grâce à la technologie développée par la start-up israélienne Genova. Cette entreprise, fondée en 2004, est basée à Karmiel. Dans un paysage verdoyant correspondant bien à la philosophie environnementale de Genova. […]

20 Oct

rencontre des oléiculteurs et oléifacteurs Algériens à akbou

L’Association pour le développement de l’oléiculture et des industries oléicole de la wilaya de Béjaïa préparent activement le rendez-vous prévu pour le 30 octobre au cinéma d’Akbou. Selon ses initiateurs, cette rencontre aura comme ordre du jour la préparation de la 11e fête de l’olive, la discussion de la taxe sur l‘olive, et le lancement […]

19 Oct

Contre l’ostéoporose: Mangez des olives!

L’ostéoporose est liée à l’âge. Elle résulte d’une détérioration de l’architecture osseuse et d’une réduction du contenu minéral de l’os, engendrant une fragilisation du squelette. L’impact de l’alimentation sur le métabolisme squelettique ouvre aujourd’hui la voie d’une véritable prévention nutritionnelle. Les chercheurs de l’INRA ont découvert chez l’animal l’efficacité de deux polyphénols : l’hespéridine des […]

19 Oct

13ème année consécutive de cueillette conjointe des olives en Galilée

C’est la 13ème année consécutive de cueillette conjointe : druzes, arabes, circassiens, bédouins ou israéliens de Galilée se retrouvent sous les oliviers durant les 3 week-ends exceptionnels de ce Festival internationalement reconnu depuis le Canada, les Etats-Unis ou la France, puisque de nombreux touristes y participent parfois très activement, parfois simplement lors de repas festifs […]

18 Oct

Les effets secondaires du régime méditerranéen

Par Gilles Sengès, L’Espagne vient de présenter la candidature du fameux régime méditerranéen au Patrimoine mondial de l’humanité, dont l’Unesco tient soigneusement le registre. Mais s’il a la réputation d’être bon pour la santé, le régime à base d’huile d’olive semble aussi avoir des effets collatéraux moins positifs sur le caractère. En témoigne, la « […]