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Par Ahmed Belghiti, · Un programme sur 5 ans pour améliorer la productivité… · … et aider au positionnement sur le marché US · Cinq filières de produits à forte valeur ajoutée identifiées Le marché américain n’est plus aussi inaccessible pour les agriculteurs marocains. Star olive, entreprise spécialisée dans la fabrication d’huile d’olive, en a […]

Par R.E, Le Maroc prévoit la mise en service de la première unité incluant dix fermes avec des oliveraies et utilisant les dernières technologies, au courant de ce mois à Beni Mellal. Avec une première récolte prévue pour 2010, la majorité de la production d’huile d’olive sera destinée à l’exportation en vue de satisfaire le […]

La police de Liège et les services de douanes ont mis la main sur 11 tonnes de cannabis stockées dans des fûts qui contenaient officiellement des olives. Les trafiquants avaient mis au point un système de fûts qui s’inspirent des poupées russes pour dissimuler la drogue. Des conteneurs de plus petites tailles remplis d’olives avaient […]

Quand la chimie vient confirmer le plaisir des sens… Une étude menée par le Laboratoire de Chimie des Molécules Bioactives des Arômes (LCMBA) de l’Université Nice Sophia Antipolis reconnaît scientifiquement la typicité aromatique unique de l’huile d’olive de Nice. Réalisée en laboratoire, une étude scientifique est venue confirmer la typicité aromatique unique des huiles d’olive […]

Si vous voulez savoir comment est faite l’huile d’olive, voici une vidéo du Moulins à huile d’olives de Velaux (Aix en Provence).