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Nous en parlions recemment dans ce post mais c’est article est une bonne synthese. La Tunisie est quatrième producteur et troisième exportateur au niveau mondial d’huile d’olive après l’Espagne, l’Italie et la Grèce. Ce produit emblème de la Tunisie représente une part équivalente à 25 % environ des quantités échangées sur le plan international avec […]

Par Daniel Allard, Les 28, 29 et 30 mars 2007 au Palais des congrès de Montréal, la quatrième édition du SIAL Montréal, réservé aux professionnels du domaine de l’agroalimentaire à travers le monde, offrira quelques nouveautés originales dont le premier concours « OLIVE D’OR ». Les importations d’huiles d’olive ont plus que doublé en 10 […]

Par Nacer Zerrou, La wilaya de Boumerdès a produit 9 498 hectolitres d’huile d’olive cette saison, selon une source de la direction des affaires agricole de Boumerdès. Selon la même source, les paysans de Boumerdès ont pu cueillir 62 100 quintaux d’olives, soit une moyenne de 23 litres par quintal. L’opération de production d’huile d’olive […]

Par L. Hammachi Le prix de l’huile d’olive connaît une hausse vertigineuse. Elle a atteint un plafond de 350 DA, alors que le litre n’a jamais dépassé les 280 DA.

Selon Le Journal Sante du nouvel obs, une étude publiée récemment confirme une nouvelle fois les bénéfices santé du régime méditerranéen. L’étude menée par des chercheurs espagnols, a mis en évidence que l’huile d’olive exerce un effet protecteur contre l’athérosclérose (obstruction des vaisseaux par des dépôts d’athérome).