Une ancienne tradition adriatique-ionienne qui gagne régulièrement en notoriété.
L’Albanie cultive l’olive depuis l’Antiquité le long de sa chaude côte adriatique et ionienne, et sa variété principale est la rustique Kalinjot, à double usage, centrée sur les vergers autour de Vlorë. Elle donne une huile fruitée et robuste au caractère frais et légèrement amer, et une bonne olive de table.
L’huile d’olive albanaise est encore peu connue des rayons d’export, ce qui peut faire d’une Kalinjot nommée un bon rapport qualité-prix — une huile fruitée et robuste de l’une des côtes à olives les plus discrètes et anciennes de la Méditerranée. À mesure que la production se modernise, les huiles albanaises se font reconnaître au-delà des Balkans. Les olives albanaises que nous avons traitées sont ci-dessous.