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Par D.Azoulay, En l’honneur de Hannukah et de l’huile issue de la première récolte d’olives, 8 restaurants israéliens de renommée s’embarquent dans une célébration: “8 jours d’huile d’olive”. L’huile d’olive, pure et rafraîchissante, et l’esprit sacré du miracle de la fiole seront les sources d’inspiration pour les créations culinaires des chefs. Le menu “spécial huile […]

Par Abou sarra, En fin de compte, la guerre d’huile d’olive, qui a fait couler tant d’encre, n’aura pas lieu. Contre toute attente, le gouvernement vient d’annoncer tout un programme pour résorber les difficultés rencontrées par les exportateurs qui ne parviennent pas à écouler un stock invendu de 20.000 tonnes à leur charge. A l’origine […]

Arbre sacré, vénéré dans toute la Provence, peint par Cézanne et Van Gogh, chanté et loué par Mistral et Giono, l’olivier est un des éléments les plus typiques du paysage et de la culture provencale.Symbole de paix et de sagesse, de persévérance (il resiste à tout ou presque, il peut pousser sur un sol aride, […]

Par Samira Hamrouni, Préserver la pérennité du secteur et sauvegarder la stabilité des prix – Les exportations ont atteint 110.000 tonnes avec des recettes de 600 MD Les exportations d’huile d’olive ont atteint, du 1er novembre 2005 jusqu’à aujourd’hui, 110.000 tonnes avec des recettes de l’ordre de 600 MD. Par ailleurs, les quantités exportables restantes […]

Des professionnels marocains du secteur de l’industrie de l’huile d’olive participent à la 7ème édition d’Oleosur, la foire internationale de l’huile d’olive d’Armilla, dans la région de Grenade (sud de l’Espagne), ouverte ce mercredi. Un total de 90 exposants, venus d’Espagne, du Maroc, d’Italie, d’Egypte, de Colombie et des Etats-Unis, participent à cette édition qui […]