09 Feb

Sétif, Algérie: La production oléicole en baisse

Par Farid Benabid, À Beni Ourtilane, pour cette année, la production aussi bien de l’olive que de son huile est cinq fois inférieure à celle enregistrée il y a deux années. Le spectre de la banqueroute menace une véritable microéconomie locale. La localité de Beni Ourtilane a abrité, le week-end dernier, la troisième édition du […]

05 Feb

Développons le secteur de l’Huile d’olive en Algérie

L’Algérie fait partie des principaux pays méditerranéens dont le climat est des plus propices à la culture de l’olivier. Elle se positionne après l’Espagne, l’Italie, la Grèce et la Tunisie qui sont par ordre d’importance, les plus gros producteurs au d’huile d’olive. En Algérie, les superficies occupées par l’olivier sont de l’ordre de 281 000 […]

25 Jan

Tunisie: Brevet d’invention tuniso-japonais, une variété d’huile d’olive tunisienne très performante contre certains cancers

Une équipe de chercheurs tunisiens du laboratoire «Caractérisation et qualité de l’huile d’olive», au sein du centre de biotechnologie du technopôle de Borj-Cédria, est parvenue à mettre en évidence un principe actif extrait d’une variété d’huile d’olive tunisienne, lequel s’est avéré très performant dans l’inhibition du processus de prolifération de cellules animales atteintes de cancer […]

23 Jan

Quelle huile d’olive choisir?

Les propriétés cardiovasculaires de l’huile d’olive sont dues aux polyphénols qu’elle contient. Pour la première fois, les effets bénéfiques sur le taux de cholestérol sont démontrés chez l’homme en situation réelle de consommation. De plus, des différences en fonction de la qualité des huiles employées sont clairement observées.

22 Jan

L’huile d’olive: pour un teint de jouvencelle!

Par Véronique Couzinou, Malgré son tronc noueux et son air rabougri, l’olivier est un arbre très «branché»! Les vertus de son huile ne sont plus à démontrer: celle-ci favorise le bon cholestérol et aide à se protéger contre les maladies cardio-vasculaires. Mais aujourd’hui, c’est dans les cosmétiques qu’on le voit renaître. Nouvelle mode? Pas vraiment, […]