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En 2006, 90.000 litres d’huile d’olive ont été produits par Youssef à Safi. Il envisage d’installer un deuxième moulin à Marrakech pour 2007. En parallèle à la production, Youssef consacre beaucoup de temps à la commercialisation. Ces efforts lui ont permis de signer des accords avec l’Allemagne, la Suède, la Suisse, le Japon, Singapour et […]

Le ministre de l’Agriculture, du Développement rural et des Pêches maritimes, Mohand Laenser, a présidé, lundi 23 avril à Meknès, la cérémonie de remise des prix aux lauréats du premier concours national de la qualité de l’huile d’olive. 1er Concours national de la qualité de l’huile d’olive Dans la catégorie des huiles d’olive fruitées intenses, […]

Par Ridha Lahmar, L’huile d’olive est une richesse inestimable pour notre pays : la promotion et la valorisation de labels tunisiens à l’export sont susceptibles de propulser toute la filière qui va de l’agriculteur à l’exportateur en passant par les huileries et les unités de conditionnement. La problématique de l’exportation est complexe : elle implique […]

Par Nathalie Harel, Une huile d’olive israélo-jordano-palestinienne dans les rayons ? Le vice premier ministre Shimon Pérès ainsi que le ministre de l’agriculture israélien Shalom Simhon réfléchissent à la possibilité de planter 4 millions d’oliviers avec la Jordanie et L’Autorité Palestinienne pour produire de l’huile. Selon ce plan initié par Péres, l’huile sera commercialisée sous […]

Par Robert Beauchemin, Au dernier Salon international de l’alimentation de Montréal, neuf huiles d’olive extravierges, testées à l’aveugle, ont été primées parmi plus de 400 à l’issue du concours Olive d’Or. Des huiles d’origines aussi diverses que l’Italie et l’Espagne bien entendu, mais aussi Israël, l’Australie, la Californie et la Slovénie. Parmi les lauréats, on […]