L'AOP Olive de Nice repose sur un seul cépage, le Cailletier — une petite olive douce, parfumée à l'amande, à la fois…
Pendant des années, une huile simplement mise en bouteille en Provence pouvait se faire passer pour provençale — même venue d'Italie ou…
Tous les quelques ans, l'actualité rapporte une huile d'olive bradée bien en dessous du cours. La « braderie » n'est pas tant un scandale…
Par Youness SAAD ALAMI, · Des distinctions remises aux exposants · Plus de 450.000 visiteurs en cinq jours! · Les organisateurs promettent…
Une grande huile d'olive n'est pas un coup de chance. C'est une chaîne de décisions, de l'arbre à la bouteille, et un…