Le krach des prix de l’huile d’olive de 2025
En 2025, après les sommets de 2023 et 2024, les prix se sont effondrés. Bonne nouvelle pour les consommateurs — nouvelle crise pour les producteurs.
Ce qui s’est passé
La pluie revenue, la production espagnole a fortement rebondi — +48% environ à 1,26 million de tonnes — et les prix sont retombés vers 2022, les prix au départ ferme chutant de plus de 50% sur un an.
Le retournement inattendu
Les mêmes producteurs qui avaient survécu à la sécheresse ne couvraient plus leurs coûts. Soudain, c’étaient les agriculteurs en difficulté.
⚠ Toute la décennie en une leçon
Prix trop hauts : le consommateur paie, le fraudeur se régale. Prix trop bas : les groves ferment, semant la prochaine pénurie. Un prix juste et stable est ce dont tout le monde a besoin.
Source, 2025 : Olive Oil Times.