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Children who eat a Mediterranean diet packed with fruit, vegetables and nuts are less likely to develop asthma and allergies, say researchers. A study carried out on the Greek island of Crete found eating high quantities of traditional foods such as olive oil could protect youngsters from wheezing and other allergic symptoms. [Source] Click here […]

Les préalables pour assurer à l’huile tunisienne conditionnée un meilleur positionnement sur les marchés à l’export dans les années qui viennent semblent, enfin, réunis. Les experts parient d’ailleurs à juste titre sur la mise en place d’un dispositif d’exportation de l’huile d’olive conditionnée. Dans le cadre du XIe Plan, les prévisions d’exportation de l’huile d’olive […]

By Laura H. Ehret, Why buy an expensive jar of olive tapenade when making it is easy? The hardest part is removing the olive pits. There are a couple of ways to tackle that. One is to spread the olives on a work surface between two kitchen towels. Lay the broad side of a chef’s […]

Dr. Bronner’s Magic Soaps is pleased to announce that our program to use Fair Trade and organic sources for all major ingredients has reached a major milestone with the shipment in February of the first order of more than 80 metric tons of Fair Trade and certified organic olive oil from Palestine and Israel. The […]

Par Abdelwahed Rmiche, Un projet de valorisation sera mis en œuvre à partir de ce mois d’avril, et appuyé par l’USAID. Grâce à l’appui de l’USAID, les oléiculteurs marocains peuvent très prochainement voir leur l’huile d’olive garnir les étalages des grandes surfaces aux Etats-Unis. En effet, à travers son programme Agriculture et Agrobusiness Intégrés (AAI), […]