Virgin and extra virgin olive oil worth the price
what’s the difference between virgin and evoo extra virgin olive oil? Here the answer from Sheah Rarback.
Q: Is there a difference in virgin olive oil that makes it worth the higher price?
A: There are some food products where the less expensive choice is just fine, but that is not the case with olive oil. There are two reasons for purchasing virgin or extra virgin olive oil. Let’s start with nutrition. It is well established that the monounsaturated fatty acids in olive oil have a positive effect on heart health by helping to lower LDL cholesterol levels. All types of olive oil provide these healthy fatty acids. New research published in the September 2006 issue of the Annals of Internal Medicine revealed that there is more to the story. This study reported that virgin olive oil contains polyphenols a type of antioxidant. The men in this study with the highest intake of polyphenols had the greatest increase in their good HDL cholesterol levels and the biggest decline in the ”bad” LDL cholesterol.
[Source] Click here to continue
Posted in Health, North America by: Olives101
Comments Off on Virgin and extra virgin olive oil worth the price
[Tunisie] Huile d’Olive 110 mille tonnes exportées pour des recettes de 600 millions DT
Lors d’un point de presse organisé la semaine dernière au siège de l’Office national de l’huile, le PDG, M. Fehri Souilem a estimé que les exportations d’huile d’olive du 1er novembre 2005 jusqu’à ce jour ont atteint 110 mille tonnes pour des recettes d’environ 600 millions de DT. Cependant, quelque 50 mille tonnes exportables dont 30 mille se trouvant à l’ONH restent encore à écouler. A noter que la production nationale d’huile d’olive est évaluée, selon M. Fehri , entre 200 et 220 mille tonnes avec pour objectif l’exportation de 150 mille tonnes, ce qui pourrait amplement être dépassé avec 10 mille tonnes supplémentaires, car deux mois et demi d’exportations nous séparent encore de la fin de la saison actuelle.
Mais le PDG de l’ONH nous dévoile une campagne exceptionnelle d’exportation de l’huile d’olive, premier produit exporté en matière agricole. Et ce, en raison des lois de l’offre et de la demande internationales qui n’ont pas manqué d’avoir des répercussions sur la vente.
[Source]
Posted in Africa, en Français by: Olives101
Comments Off on [Tunisie] Huile d’Olive 110 mille tonnes exportées pour des recettes de 600 millions DT
The Olive Oil More Award Winner in the Spanish History
In 1954 Cooperativa Virgen del Castillo was founded, it is the main cooperative of ALMAZARAS DE LA SUBBETICA. Since this date there is very hard work looking for the High Quality. This hard work has made as a result that we have an extra virgin olive oil that is always better than anyone, around the world, thought before taste it.
In the heart of the Sierras Subbéticas Natural Reserve, in the middle of Andalusia you can find a huge extension of olives trees were come from one of the best olive oil of the world. In the production of these olive oils you find a mixture of tradition and technology. Tradition in the collection process because of the natural difficulties of the geography were the olive trees are and the natural reserve which around them, high technology to keep the natural characteristics of the oil once we take out from the olive.
[Source]Click here to continue
+ 2006 Awards
Posted in Europe | U.K by: Olives101
Comments Off on The Olive Oil More Award Winner in the Spanish History
Huile d’olive
Huile d’olive, qui es-tu? D’où viens-tu? Quelles sont les règles à suivre pour apprécier à leur juste valeur tes saveurs nées de la terre et du soleil de Provence, d’Italie, d’Espagne, du Portugal, de Grèce, d’Australie, de Nouvelle-Zélande, des États-Unis ou d’Afrique du Nord?
Robert Beauchemin répond à toutes ces questions et nous livre une cinquantaine de recettes du bassin méditerranéen dans lesquelles l’huile d’olive est utilisée à cru. En dégustant les soupes, salades, pâtes, viandes, poissons, légumes et desserts réunis dans cet ouvrage, vous vivrez les quatre saisons de l’année sous le soleil de la Méditerranée.
Pour vous mettre «l’huile» à la bouche: brochettes andalouses, carpaccio de poulpe aux fèves et aux tomates jaunes, relish aux olives, filet de porc rôti à la vanille et à l’orange, soupe marocaine à la courge, lapin rôti comme le faisait ma mère, tajine au poulet, au céleri-rave et aux olives violettes, risotto aux betteraves, à la sauce au spumante et au Parmigiano Reggiano, glace à l’huile d’olive.
[Source] Cliquer ici pour continuer
Posted in Books | Media, en Français by: Olives101
Comments Off on Huile d’olive
California olive ranch to plant 500,000 trees in Glenn County
California Olive Ranch, Oroville, Calif., is more than doubling its olive oil production with the planting of the largest high-density olive oil orchard in North America near Artois in Northern California.
About 500,000 olive trees will be plantged on 883 acres of land in Glenn County, a major olive producing area. This new land and orchard expansion translates into the potential to annually produce more than 260,000 gallons of premium quality olive oil.
[Source] Click here to continue
Posted in North America by: Olives101
Comments Off on California olive ranch to plant 500,000 trees in Glenn County
Copyright © 2025 Olives101.com | Entries 
and Comments