La Grèce prie pour la pluie quand les prix flambent
En juillet 2023, la filière oléicole grecque avertissait que sécheresse et chaleur extrême menaçaient la récolte à venir — l’extra-vierge de gros tournant déjà entre environ 7,35 et 9 € le kilo en Méditerranée.
Ce qui s’est passé
En juillet 2023, les producteurs grecs avertissaient que la sécheresse et la chaleur persistantes en Méditerranée menaçaient la récolte 2023/24. Bien que l’année précédente eut progressé en Grèce, les producteurs redoutaient un net retournement sans pluie, l’extra-vierge de gros tournant en Espagne, Italie et Grèce autour de 7,35–9,00 € le kilo.
En 2023, « prier pour la pluie » était devenu la posture estivale par défaut du monde de l’olive — de l’Espagne à la Grèce, la même attente anxieuse du ciel. Quand chaque grand producteur est otage de la même sécheresse en même temps, l’huile du monde n’a aucun refuge d’où venir, et les prix n’ont qu’une direction.
Source, juill. 2023 : To Vima.