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Par Robert Beauchemin, C’est une province assez peu connue au Québec, les Marches. Pourtant, on y produit de très bons vins et d’excellentes huiles d’olive depuis des centaines d’années. C’était le projet de la famille Bellini, de Montréal, de redonner ses lettres de noblesse à un terroir ombragé par la Toscane et l’Ombrie voisine. Ce […]

A question arises whenever olive oil is obtained: what can we do with its agricultural residues, such as olive vegetable water, browse leaves, or the solid waste known as ‘alpeorujo’? By Antonio Marín Ruiz, A study carried out by Dr. Germán Tenorio Rivas, a member of the research group “Solids concentration and bioremediation” from the […]

Le secteur de l’huile d’olive bénéficie d’une protection douanière “suffisante” sur ses différentes importations, qui s’élève à 49%, outre la taxe sur la valeur ajoutée, qui atteint 20%, a indiqué mardi le ministre de l’Agriculture, du Développement rural et des Pêches maritimes, Mohand Laenser. Intervenant lors de la séance des questions orales à la Chambre […]

Lots of jazz music will share the stage with the olive industry when the arts-and-wine community of Los Olivos celebrates its heritage Saturday, June 2. The third annual Los Olivos Jazz and Olive Festival, which is sponsored by the Rotary Club of Los Olivos, will run from 1 to 4:30 p.m. Principal jazz, olive and […]

California’s emerging olive-oil industry hears a call for quality surpassing “extra-virgin” that will stand out in a troubled, competitive market. By Jim Downing, Picture by Florence Low, Will American consumers pay more for olive oil that claims to be even more pristine than extra-virgin? Will they even be able to tell the difference? With the […]