Le 7ème Salon Méditerranéen « SMA-Med Food 2008 »
L’association de la foire internationale de Sfax organisera du 20 au 24 Mai 2008 le 7ème Salon Méditerranéen de l’Agriculture et des Industries Alimentaires « SMA–Med Food 2008 ». Cette manifestation enregistrera des diverses manifestations économiques, scientifiques et culturelles, à dimension, nationale et internationale.
Le SMA–Med Food 2008 couvrira l’ensemble des entreprises proposant des produits et/ou des services dans le secteur agroalimentaire, des entreprises produisant des équipements agricoles, des institutions universitaires et de recherche scientifique concernant les produits agroalimentaires.
Une participation de divers pays
Les halls de l’association accueilleront durant cette manifestation 180 exposants, dont 75 exposants directs de nationalités Tunisienne, Libyenne, Espagnole, Française, Italienne, Syrienne… et 105 exposants dans le cadre d’une participation indirecte. Les exposants sont satisfaits des sessions précédentes (le taux de satisfaction de la 6ème session est de 87%). Ces exposants auront l’occasion d’accueillir 5000 visiteurs de diverses nationalités et profils pour nouer des rencontres d’affaires.
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The 5th Vinolive Fair & Symposium is coming soon
The VINOLIVE / Wine, Olive, Olive Oil and Technology Fair, now in its 5th year, being the most effective platform for the sector of wine, olive and olive producers, offers both its exhibitors and visitors the opportunity to get in direct contact with these sector representatives along with the production technology specialists.
VINOLIVE develops to be one of the most efficient fairs in the region by gathering together the sector’s leading trademarks and producers with the professional visitors.
Click here for more info
Posted in Business, East | Central Europe, Europe | U.K, Event-Festival, Olive Oil by: Olives101
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Australia’s largest olive oil company is expanding into Argentina.
Boundary Bend Limited, based in north-western Victoria, says it doesn’t make financial sense to put new plantings in Australia, while water prices are high and reliability of water is low.
Rob McGavin from Boundary Bend says there are some advantages to farming overseas.
“The land and water package in Argentina is less than ten per cent of the cost of the land and water package here in Australia, so obviously the returns are higher, and it’s a world market,” he said.
“So obviously it comes with some other risks, and that’s why it’s cheaper.
“But we think those risks are managable, and we’re prepared to dip our toes in the water.”
Meanwhile, the olive industry is one that’s actually benefited from the drought.
Posted in Australia | NZ, Business, Olive Oil by: Olives101
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Olive Oil: Liquid gold in Gerber, CA
By Karen McIntyre,
More than 150 years after the Gold Rush, gold is still being pumped out of Tehama County – well, liquid gold, said Jane Flynn, owner of Pacific Farms, which produces Pacific Sun Olive Oil.
Using the “liquid gold” slogan was one idea presented during a tour of Pacific Farms Tuesday to discuss ways to market Tehama County as an olive oil destination.
Olive oil producers and supporters joined the Tehama Economic Development Corporation Olive Oil Planning Committee to kick off TEDC’s marketing campaign. The committee’s goal is to brand Tehama County like N
apa County did with wine and eventually have visitors travel to the area to visit olive oil plants daily, Board President Bill Moule said.
The olive oil industry is flourishing and has a lot of potential in Tehama County, said Dewey Lucero, owner of Lucero Olive Oil in Corning.
Posted in California, Olive Oil by: Olives101
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Cuisiner avec l’huile d’olive
Par Jacinthe Côté,
Photo Bernard Brault,
Selon le guide alimentaire méditerranéen, nous devrions consommer quotidiennement huit portions de produits céréaliers à grains entiers, trois de fruits, six de légumes, deux de produits laitiers et utiliser seulement de l’huile d’olive pour cuisiner.
C’est ce que fait Claude Rivest depuis plusieurs années. Il utilise l’huile d’olive pour préparer ses vinaigrettes, cuire sa viande et son poisson, ou simplement griller ses légumes (asperges, panais, etc.) au four. Il se demande toutefois s’il n’exagère pas en utilisant l’huile d’olive aussi fréquemment et si les usages qu’il en fait lui permettent de profiter pleinement de ses vertus santé.
En cuisinant avec l’huile d’olive, vous avez l’avantage d’incorporer plus de gras monoinsaturés dans votre alimentation, car près de 75% de ses lipides se trouvent sous cette forme d’acide gras.
Les études démontrent que la consommation de gras monoinsaturés tend à réduire les cholestérols total et LDL quand ils remplacent les gras saturés dans l’alimentation. Au-delà de ces effets bénéfiques pour la santé du coeur et des vaisseaux sanguins, les gras monoinsaturés contribueraient à un meilleur contrôle du glucose sanguin et réduiraient les besoins d’insuline des personnes souffrant de diabète de type Deuxièmement, leur consommation aiderait à réduire la pression artérielle.
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Posted in en Français, Huile d'Olive, Santé by: Olives101
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