Olives101.com

Favorisée par les études scientifiques sur ses effets bénéfiques sur la santé, l’huile d’olive connaît un succès grandissant auprès des Français, avec une consommation qui a quadruplé en 20 ans. L’huile d’olive s’est imposée dans les foyers français. Ils sont désormais 62,8% à l’utiliser aujourd’hui, contre 52% en 1996 et seulement 31% en 1986. Elle […]

Par Bertrand de Cabarrus, Depuis quelques années, l’Argentine enregistre des records de production et d’exportation d’olives et d’huile d’olive. La première culture de l’olive en Argentine remonte à 1562 dans la province de la Rioja. La consommation, quant à elle, commença à se développer au cours du dix-neuvième siècle avec l’arrivée des immigrants en provenance […]

Nous en parlions recemment dans ce post mais c’est article est une bonne synthese. La Tunisie est quatrième producteur et troisième exportateur au niveau mondial d’huile d’olive après l’Espagne, l’Italie et la Grèce. Ce produit emblème de la Tunisie représente une part équivalente à 25 % environ des quantités échangées sur le plan international avec […]

Par Daniel Allard, Les 28, 29 et 30 mars 2007 au Palais des congrès de Montréal, la quatrième édition du SIAL Montréal, réservé aux professionnels du domaine de l’agroalimentaire à travers le monde, offrira quelques nouveautés originales dont le premier concours « OLIVE D’OR ». Les importations d’huiles d’olive ont plus que doublé en 10 […]

Par Nacer Zerrou, La wilaya de Boumerdès a produit 9 498 hectolitres d’huile d’olive cette saison, selon une source de la direction des affaires agricole de Boumerdès. Selon la même source, les paysans de Boumerdès ont pu cueillir 62 100 quintaux d’olives, soit une moyenne de 23 litres par quintal. L’opération de production d’huile d’olive […]