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Le Ministre de l’Agriculture a annoncé, mardi, que les exportations d’huile d’olive tunisienne ont connu dans l’année une hausse record de 35% jusqu’à atteindre 376m$ dans ses huit premiers mois. Le Ministère attribue cette augmentation à la forte production et à la demande importante du produit en Europe. Plus tôt dans l’année, les officiels gouvernementaux […]

L’Olivier est cité dans le Coran comme un arbre sacré. Depuis les âges les plus reculés, le produit de cet arbre —l’olive et son principal dérivé, l’huile— n’a cessé de faire parler de ses vertus curatives et sanitaires d’une façon générale, mais sans apporter de preuves formelles quant à ses grandes qualités. Aujourd’hui, le doute […]

M. Essabah directeur de régulation et du développement de la production agricole, a affirmé que le département de Barkat accorde une grande importance à cette culture et pour cela, il a mis en place un programme national pour son développement dans les zones traditionnelles. «Nous voulons augmenter la consommation nationale et l’exportation de l’huile d’olive», […]

Par Patricia Lallo, Les bienfaits de l’huile d’olive ne sont plus à prouver. Pourtant, une nouvelle étude menée par le Conseil Supérieur de Recherches Scientifiques vient cautionner ce lieu commun, devenu théorie médicale: le régime méditerranéen diminuerait ainsi les risques cardiovasculaires… L’immanquable petite fiole sur la table, remplie du liquide doré, le “pantomaca” badigeonné de […]

Le projet de valorisation de l’huile d’olive et de renforcement des capacités de production de la Fédération de coopératives de femmes de production d’huile d’olive (FEDOLIVE) nécessitera une enveloppe de 2 millions de dirhams et bénéficiera aux ménages ruraux de cinq communes rurales de Chefchaouen (Brikcha, Mokrisset, Zoumi, Asjen et Aïn Beida). Ce projet est […]