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Par D.A., Une réussite industrielle au service d’un projet agricole C’ est une exploitation agricole dont l’exemple se rencontre rarement dans le nord du pays. D’une superficie d’environ 300 ha, elle ne cesse de s’agrandir au fil des acquisitions de nouvelles parcelles. Plus de 270 employés, qui vont de l’ouvrier jusqu’à l’ingénieur en passant par […]

Si l’huile d’olive fait maintenant partie de nos habitudes culinaires, 95 % de notre approvisionnement provient de nos voisins méditerranéens. Du verger au moulin : comment la fabrique-t-on en France ? Marché ou grande surface : où l’achète-t-on ? Enfin, comment reconnaître une huile d’olive de qualité ? Décryptage de la filière et conseils de […]

Lancé conjointement par Société générale Asset Management (France) et le Crédit Agricole du Maroc, le Fonds Olea Capital se donne pour objectif de structurer, financer et gérer le développement d’une filière agro-industrielle de production d’huile d’olive extra-vierge au Maroc. Le Fonds bénéficiera de l’appui du Groupe Société générale, notamment en matière de structuration de fonds […]

COMESTIBLES FIT FOR HUMAN CONSUMPTION Huile d’Olive Vierge Extra Extra Virgin Olive Oil Huile d’Olive Vierge Virgin Olive Oil Huile d’Olive Vierge courante Ordinary Olive Oil Huile d’Olive Olive Oil Huile de Grignons d’Olive Olive-Pomace Oil NON COMESTIBLES UNFIT FOR HUMAN CONSUMPTION Huile d’Olive Vierge Lampante Lampante Virgin Olive Oil Huile d’Olive Raffinée Refined Olive […]

L’huile d’olive est l’huile provenant uniquement du fruit de l’olivier (Olea europaea L.) à l’exclusion des huiles obtenues par solvant ou par des procédés de réestérification et de tout mélange avec des huiles d’autre nature. Elle est commercialisée selon les dénominations et définitions ci-après ; Les huiles d’olive vierges sont les huiles obtenues du fruit […]