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Nombreuses animations autour de l’olive et de l’olivier. Manifestation qui a pour but de promouvoir la filière oléicole. Conférences, dégustations, exposition photographique et présentations d’ouvrages sur l’olive et l’olivier. Qu’ils soient cosmétiques, culinaires, diététiques ou artisanaux, ce sont au total plus de 50 stands qui attendent les visiteurs sur l’Esplanade Charles de Gaulle Samedi 31 […]

M. Mohamed Sbitr, représentant du Conseil oléicole international (COI), a indiqué lors du 2e Forum de l’investissement dans le secteur oléicole, organisé les 15 et 16 mars à Meknès à l’initiative du Crédit Agricole du Maroc que les productions mondiales de l’huile d’olive et de table, cultivées sur une superficie d’environ 10,127 millions ha, ont […]

Migros lance une margarine contenant 15 pour cent d’huile d’olive « extra vierge ». Avec sa délicate saveur d’olive, Sanissa Olive convient comme délicieuse pâte à tartiner, pour les amuse-bouche, mais aussi pour la cuisine méditerranéenne chaude. On qualifie d’« extra vierge » l’huile d’olive tirée de la première des trois pressions des olives. Seule […]

Par Stéphanie Bérubé, Le SIAL est à nos portes. Le Salon international de l’alimentation réunira à Montréal à la fin du mois tous les fous de la bouffe à l’affût des nouvelles tendances de la fourchette. En voici une: l’huile d’olive à tartiner. Celle-ci arrive directement de Provence, de la maison à l’Olivier, grossiste en […]

Par Philippe Dubernard, Photo Stephanie Duclet, Robert Le Bozec, président de l’AOC Haute-Provence, estime que l’arrivée de l’AOC Provence aidera à la valorisation du terroir oléicole départemental. Après l’obtention en 1999 de l’Appellation d’origine contrôlée “Huile de Haute-Provence”, sur un territoire regroupant 95 communes, en majeure partie situées sur les Alpes-de-Haute-Provence, un décret paru vendredi […]